| Пшеничная мука, высшего сорта | 320 г |
| Ржаная мука, обдирная | 160 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 6 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 456.8 ккал | 1684 ккал | 27.1% | 5.9% | 369 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 3.4% | 650 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 3.4% | 644 г |
| Углеводы | 83.1 г | 219 г | 37.9% | 8.3% | 264 г |
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 8% | 274 г |
| Вода | 159.2 г | 2273 г | 7% | 1.5% | 1428 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 3.9% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 1.1% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 39.15 мг | 500 мг | 7.8% | 1.7% | 1277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 1.2% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 2.5% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.993 мкг | 400 мкг | 11.7% | 2.6% | 851 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.962 мг | 15 мг | 33.1% | 7.2% | 302 г |
| Витамин Н, биотин | 3.059 мкг | 50 мкг | 6.1% | 1.3% | 1635 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5148 мг | 20 мг | 17.6% | 3.9% | 569 г |
| Ниацин | 1.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.26 мг | 2500 мг | 9.3% | 2% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 28.5 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.6% | 3509 г |
| Кремний, Si | 3.012 мг | 30 мг | 10% | 2.2% | 996 г |
| Магний, Mg | 35.79 мг | 400 мг | 8.9% | 1.9% | 1118 г |
| Натрий, Na | 461.47 мг | 1300 мг | 35.5% | 7.8% | 282 г |
| Сера, S | 78.31 мг | 1000 мг | 7.8% | 1.7% | 1277 г |
| Фосфор, P | 141.7 мг | 800 мг | 17.7% | 3.9% | 565 г |
| Хлор, Cl | 15.13 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.2% | 15202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 892.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.291 мг | 18 мг | 12.7% | 2.8% | 786 г |
| Йод, I | 2.65 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.4% | 5660 г |
| Кобальт, Co | 1.205 мкг | 10 мкг | 12.1% | 2.6% | 830 г |
| Марганец, Mn | 0.9955 мг | 2 мг | 49.8% | 10.9% | 201 г |
| Медь, Cu | 173.53 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 3.8% | 576 г |
| Молибден, Mo | 11.934 мкг | 70 мкг | 17% | 3.7% | 587 г |
| Никель, Ni | 1.656 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.519 мкг | 55 мкг | 8.2% | 1.8% | 1217 г |
| Титан, Ti | 8.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.82 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.2% | 9565 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 0.7% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 1.0129 мг | 12 мг | 8.4% | 1.8% | 1185 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 73.976 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.764 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.118 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.755 г | min 16.8 г | 10.4% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.74 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.6% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб маленький составляет 456,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».