Мой здоровый рацион

Рецепт кнедлики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кнедлики

Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) 849 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 153 г
Огурец маринованный 129 г
Пшеничная мука, высшего сорта 26 г
Вино, столовое, красное 104 г
сметана молочный мир 15% 130 г
Вода 349 г
Масло подсолнечное 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кнедлики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.3 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 738 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 7.5% 580 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 13.8% 318 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 3960 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 1.8% 2432 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 0.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.511 мг 1.5 мг 34.1% 14.9% 294 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.8% 1169 г
Витамин В4, холин 96.05 мг 500 мг 19.2% 8.4% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.585 мг 5 мг 11.7% 5.1% 855 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 5.8% 758 г
Витамин В9, фолаты 4.941 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8096 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 1.4% 3195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.578 мг 15 мг 10.5% 4.6% 951 г
Витамин Н, биотин 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 2.5% 1712 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1382 мг 20 мг 20.7% 9.1% 483 г
Ниацин 1.533 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.82 мг 2500 мг 6.3% 2.8% 1594 г
Кальций, Ca 18.93 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5283 г
Кремний, Si 0.096 мг 30 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Магний, Mg 18.74 мг 400 мг 4.7% 2.1% 2134 г
Натрий, Na 40.73 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3192 г
Сера, S 198.85 мг 1000 мг 19.9% 8.7% 503 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 7.6% 578 г
Хлор, Cl 61.07 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.1 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.15 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 3.3% 1323 г
Йод, I 8.39 мкг 150 мкг 5.6% 2.5% 1788 г
Кобальт, Co 7.708 мкг 10 мкг 77.1% 33.8% 130 г
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3759 г
Медь, Cu 90.42 мкг 1000 мкг 9% 3.9% 1106 г
Молибден, Mo 11.306 мкг 70 мкг 16.2% 7.1% 619 г
Никель, Ni 9.66 мкг ~
Олово, Sn 23.56 мкг ~
Селен, Se 4.67 мкг 55 мкг 8.5% 3.7% 1178 г
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 104.59 мкг 4000 мкг 2.6% 1.1% 3824 г
Хром, Cr 11.17 мкг 50 мкг 22.3% 9.8% 448 г
Цинк, Zn 1.8047 мг 12 мг 15% 6.6% 665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.785 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.98 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.98 г ~

Энергетическая ценность кнедлики составляет 228,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».