| Брокколи | 500 г |
| Капуста цветная | 354 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 4.3% | 1617 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.5% | 554 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3% | 2330 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.6% | 1053 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3097 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 194.7 мкг | 900 мкг | 21.6% | 15% | 462 г |
| Ретинол | 0.192 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.7% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 5.7% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 56.49 мг | 500 мг | 11.3% | 7.8% | 885 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 9.8% | 706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 5.2% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.614 мкг | 400 мкг | 8.7% | 6% | 1156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.89 мг | 90 мг | 61% | 42.3% | 164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.348 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.4% | 2874 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.059 мг | 15 мг | 27.1% | 18.8% | 370 г |
| Витамин Н, биотин | 3.775 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.3% | 1325 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.7 мкг | 120 мкг | 37.3% | 25.9% | 268 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.525 мг | 20 мг | 7.6% | 5.3% | 1311 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.69 мг | 2500 мг | 8.6% | 6% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 38.91 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2570 г |
| Кремний, Si | 0.316 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 9494 г |
| Магний, Mg | 16.41 мг | 400 мг | 4.1% | 2.8% | 2438 г |
| Натрий, Na | 343.54 мг | 1300 мг | 26.4% | 18.3% | 378 г |
| Сера, S | 34.81 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2873 г |
| Фосфор, P | 78.3 мг | 800 мг | 9.8% | 6.8% | 1022 г |
| Хлор, Cl | 498.5 мг | 2300 мг | 21.7% | 15% | 461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.194 мг | 18 мг | 6.6% | 4.6% | 1508 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 1.828 мкг | 10 мкг | 18.3% | 12.7% | 547 г |
| Марганец, Mn | 0.1784 мг | 2 мг | 8.9% | 6.2% | 1121 г |
| Медь, Cu | 54.33 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 3.7% | 1841 г |
| Молибден, Mo | 2.809 мкг | 70 мкг | 4% | 2.8% | 2492 г |
| Никель, Ni | 0.174 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.647 мкг | 55 мкг | 12.1% | 8.4% | 827 г |
| Титан, Ti | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37313 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.4764 мг | 12 мг | 4% | 2.8% | 2519 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.484 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.125 г | ~ | |||
| Валин | 0.122 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.054 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.063 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.383 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.815 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.464 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.055 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.669 г | min 16.8 г | 15.9% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.522 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 44% | 30.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.905 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи и цветная капуста в кляре составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».