Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур на сковороде

Булгур, сухой 240 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 9 г
Вода 520 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.7 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1481 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.4% 2000 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2% 4308 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 9.4% 932 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 25.1% 351 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.7% 3233 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 68.217 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.8% 4865 г
Витамин В4, холин 8.71 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 5.7% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1887 г
Витамин В9, фолаты 8.372 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4778 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.03 мг 15 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.5881 мг 20 мг 7.9% 6.9% 1259 г
Ниацин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.54 мг 2500 мг 5.1% 4.5% 1960 г
Кальций, Ca 16.53 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 6050 г
Магний, Mg 51.67 мг 400 мг 12.9% 11.3% 774 г
Натрий, Na 256.11 мг 1300 мг 19.7% 17.3% 508 г
Сера, S 1.93 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 51813 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 10.3% 852 г
Хлор, Cl 386.53 мг 2300 мг 16.8% 14.8% 595 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 3.9% 2293 г
Кобальт, Co 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10309 г
Марганец, Mn 0.9479 мг 2 мг 47.4% 41.7% 211 г
Медь, Cu 106.1 мкг 1000 мкг 10.6% 9.3% 943 г
Молибден, Mo 0.711 мкг 70 мкг 1% 0.9% 9845 г
Селен, Se 0.713 мкг 55 мкг 1.3% 1.1% 7714 г
Фтор, F 67.18 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5954 г
Цинк, Zn 0.6041 мг 12 мг 5% 4.4% 1986 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.258 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.059 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.154 г ~
Глутаминовая кислота 1.204 г ~
Пролин 0.396 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.32 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.31 г min 16.8 г 1.8% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.261 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Булгур на сковороде составляет 113,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».