| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 250 г |
| Жир говяжий | 20 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 252.9 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 10.2% | 388 г |
| Жиры | 18.7 г | 56 г | 33.4% | 13.2% | 299 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.2% | 3294 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.4% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 76.09 мг | 500 мг | 15.2% | 6% | 657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 4.5% | 876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.435 мг | 2 мг | 21.8% | 8.6% | 460 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.576 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.1% | 3455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.826 мкг | 3 мкг | 94.2% | 37.2% | 106 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 0.7% | 6040 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.489 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3067 г |
| Витамин Н, биотин | 3.549 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.8% | 1409 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0489 мг | 20 мг | 45.2% | 17.9% | 221 г |
| Ниацин | 4.899 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.09 мг | 2500 мг | 14.8% | 5.9% | 674 г |
| Кальций, Ca | 16.67 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5999 г |
| Магний, Mg | 25.68 мг | 400 мг | 6.4% | 2.5% | 1558 г |
| Натрий, Na | 66.02 мг | 1300 мг | 5.1% | 2% | 1969 г |
| Сера, S | 267.83 мг | 1000 мг | 26.8% | 10.6% | 373 г |
| Фосфор, P | 204.7 мг | 800 мг | 25.6% | 10.1% | 391 г |
| Хлор, Cl | 71.15 мг | 2300 мг | 3.1% | 1.2% | 3233 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.992 мг | 18 мг | 16.6% | 6.6% | 602 г |
| Йод, I | 8.64 мкг | 150 мкг | 5.8% | 2.3% | 1736 г |
| Кобальт, Co | 8.967 мкг | 10 мкг | 89.7% | 35.5% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.1062 мг | 2 мг | 5.3% | 2.1% | 1883 г |
| Медь, Cu | 220.21 мкг | 1000 мкг | 22% | 8.7% | 454 г |
| Молибден, Mo | 12.609 мкг | 70 мкг | 18% | 7.1% | 555 г |
| Никель, Ni | 10.163 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 82.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.21 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 0.9% | 4291 г |
| Хром, Cr | 9.46 мкг | 50 мкг | 18.9% | 7.5% | 529 г |
| Цинк, Zn | 3.7527 мг | 12 мг | 31.3% | 12.4% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.174 г | ~ | |||
| Валин | 1.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.776 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.859 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.622 г | ~ | |||
| Лизин | 1.745 г | ~ | |||
| Метионин | 0.492 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.766 г | ~ | |||
| Треонин | 0.88 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.881 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.595 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 1.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.943 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.315 г | ~ | |||
| Глицин | 1.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.758 г | ~ | |||
| Серин | 0.855 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.726 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.96 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.543 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.207 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.065 г | min 16.8 г | 48% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.989 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.804 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.435 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 252,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».