| Печень говяжья (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.5 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1104 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 14.3% | 458 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.5% | 1191 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 3.1% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6754.2 мкг | 900 мкг | 750.5% | 492.1% | 13 г |
| Ретинол | 6.611 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.841 мг | 5 мг | 16.8% | 11% | 595 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 10.4% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.825 мг | 1.8 мг | 101.4% | 66.5% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 630.93 мг | 500 мг | 126.2% | 82.8% | 79 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.748 мг | 5 мг | 135% | 88.5% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.737 мг | 2 мг | 36.9% | 24.2% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 240.189 мкг | 400 мкг | 60% | 39.3% | 167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.879 мкг | 3 мкг | 1962.6% | 1287% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.36 мг | 90 мг | 12.6% | 8.3% | 792 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.191 мкг | 10 мкг | 11.9% | 7.8% | 840 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.076 мг | 15 мг | 7.2% | 4.7% | 1394 г |
| Витамин Н, биотин | 96.931 мкг | 50 мкг | 193.9% | 127.1% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1045 мг | 20 мг | 65.5% | 43% | 153 г |
| Ниацин | 8.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.56 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.3% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 28.62 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.9% | 3494 г |
| Кремний, Si | 0.196 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 15306 г |
| Магний, Mg | 19.31 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2071 г |
| Натрий, Na | 357.3 мг | 1300 мг | 27.5% | 18% | 364 г |
| Сера, S | 261.25 мг | 1000 мг | 26.1% | 17.1% | 383 г |
| Фосфор, P | 315 мг | 800 мг | 39.4% | 25.8% | 254 г |
| Хлор, Cl | 554.09 мг | 2300 мг | 24.1% | 15.8% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 169.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.582 мг | 18 мг | 36.6% | 24% | 273 г |
| Йод, I | 8.24 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.6% | 1820 г |
| Кобальт, Co | 21.206 мкг | 10 мкг | 212.1% | 139.1% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.4115 мг | 2 мг | 20.6% | 13.5% | 486 г |
| Медь, Cu | 3761.43 мкг | 1000 мкг | 376.1% | 246.6% | 27 г |
| Молибден, Mo | 109.877 мкг | 70 мкг | 157% | 103% | 64 г |
| Никель, Ni | 62.755 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.265 мкг | 55 мкг | 71.4% | 46.8% | 140 г |
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 237.77 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.9% | 1682 г |
| Хром, Cr | 32.07 мкг | 50 мкг | 64.1% | 42% | 156 г |
| Цинк, Zn | 5.2225 мг | 12 мг | 43.5% | 28.5% | 230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.235 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.284 г | ~ | |||
| Валин | 1.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.846 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.603 г | ~ | |||
| Лизин | 1.444 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.763 г | ~ | |||
| Треонин | 0.82 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.939 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.68 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аланин | 1.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.367 г | ~ | |||
| Глицин | 0.94 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.05 г | ~ | |||
| Пролин | 1.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.674 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.741 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 274.51 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.085 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.909 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.051 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.43 г | min 16.8 г | 8.5% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.113 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.94 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из говяжьей печени составляет 152,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».