Мой здоровый рацион

Рецепт Рулеты из куриной грудки с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулеты из куриной грудки с печенью

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Печень куриная с творогом паштет 150 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты из куриной грудки с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 18.1% 321 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.8% 747 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.6% 8760 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.7% 3338 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2342.4 мкг 900 мкг 260.3% 151.2% 38 г
Ретинол 0.841 мг ~
альфа Каротин 1.349 мкг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 3% 1908 г
бета Криптоксантин 7.568 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.005 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 10.9% 533 г
Витамин В4, холин 46.51 мг 500 мг 9.3% 5.4% 1075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 1.2% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 7.1% 820 г
Витамин В9, фолаты 54.452 мкг 400 мкг 13.6% 7.9% 735 г
Витамин В12, кобаламин 3.293 мкг 3 мкг 109.8% 63.8% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 4.2% 1387 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.979 мг 15 мг 13.2% 7.7% 758 г
Витамин Н, биотин 0.955 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5236 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 5.7% 1026 г
Витамин РР, НЭ 12.1683 мг 20 мг 60.8% 35.3% 164 г
Ниацин 6.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.15 мг 2500 мг 11.8% 6.9% 844 г
Кальций, Ca 63.5 мг 1000 мг 6.4% 3.7% 1575 г
Магний, Mg 73.04 мг 400 мг 18.3% 10.6% 548 г
Натрий, Na 1100.73 мг 1300 мг 84.7% 49.2% 118 г
Сера, S 76.88 мг 1000 мг 7.7% 4.5% 1301 г
Фосфор, P 214.5 мг 800 мг 26.8% 15.6% 373 г
Хлор, Cl 1668.31 мг 2300 мг 72.5% 42.1% 138 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.474 мг 18 мг 19.3% 11.2% 518 г
Кобальт, Co 10.827 мкг 10 мкг 108.3% 62.9% 92 г
Марганец, Mn 0.1867 мг 2 мг 9.3% 5.4% 1071 г
Медь, Cu 181.91 мкг 1000 мкг 18.2% 10.6% 550 г
Молибден, Mo 24.395 мкг 70 мкг 34.9% 20.3% 287 г
Селен, Se 16.412 мкг 55 мкг 29.8% 17.3% 335 г
Фтор, F 6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 66667 г
Хром, Cr 22.29 мкг 50 мкг 44.6% 25.9% 224 г
Цинк, Zn 2.4772 мг 12 мг 20.6% 12% 484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.713 г ~
Валин 1.318 г ~
Гистидин* 1.171 г ~
Изолейцин 1.116 г ~
Лейцин 2.005 г ~
Лизин 2.386 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.841 г ~
Треонин 1.056 г ~
Триптофан 0.391 г ~
Фенилаланин 1.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.924 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.348 г ~
Аспарагиновая кислота 1.967 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.883 г ~
Пролин 1.025 г ~
Серин 0.931 г ~
Тирозин 0.87 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.188 мг ~
Стигмастерол 0.112 мг ~
бета Ситостерол 8.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.893 г min 16.8 г 11.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.789 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.74 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Рулеты из куриной грудки с печенью составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».