| Печень куриная (Тушение) | 80 г |
| Картофель (Припускание) | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 20 г |
| Баклажаны (Припускание) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.3 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.8% | 3283 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 11.5% | 1689 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.6% | 2947 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.5% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.8% | 2222 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 7.8% | 2509 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2418.4 мкг | 900 мкг | 268.7% | 523.8% | 37 г |
| Ретинол | 1.78 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.101 мг | 5 мг | 2% | 3.9% | 4950 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 14.2% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.401 мг | 1.8 мг | 22.3% | 43.5% | 449 г |
| Витамин В4, холин | 38.98 мг | 500 мг | 7.8% | 15.2% | 1283 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 2.3% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.273 мг | 2 мг | 13.7% | 26.7% | 733 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.807 мкг | 400 мкг | 13.2% | 25.7% | 757 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.324 мкг | 3 мкг | 110.8% | 216% | 90 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.87 мг | 90 мг | 8.7% | 17% | 1144 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.416 мг | 15 мг | 2.8% | 5.5% | 3606 г |
| Витамин Н, биотин | 0.128 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 39063 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1476 мг | 20 мг | 15.7% | 30.6% | 635 г |
| Ниацин | 2.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 190.36 мг | 2500 мг | 7.6% | 14.8% | 1313 г |
| Кальций, Ca | 16.1 мг | 1000 мг | 1.6% | 3.1% | 6211 г |
| Магний, Mg | 11.63 мг | 400 мг | 2.9% | 5.7% | 3439 г |
| Натрий, Na | 406.6 мг | 1300 мг | 31.3% | 61% | 320 г |
| Сера, S | 57.67 мг | 1000 мг | 5.8% | 11.3% | 1734 г |
| Фосфор, P | 68.9 мг | 800 мг | 8.6% | 16.8% | 1161 г |
| Хлор, Cl | 615.66 мг | 2300 мг | 26.8% | 52.2% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 261.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.659 мг | 18 мг | 20.3% | 39.6% | 492 г |
| Йод, I | 1.33 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.8% | 11278 г |
| Кобальт, Co | 4.637 мкг | 10 мкг | 46.4% | 90.4% | 216 г |
| Литий, Li | 11.579 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1425 мг | 2 мг | 7.1% | 13.8% | 1404 г |
| Медь, Cu | 126.78 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 24.8% | 789 г |
| Молибден, Mo | 14.937 мкг | 70 мкг | 21.3% | 41.5% | 469 г |
| Никель, Ni | 1.128 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.992 мкг | 55 мкг | 20% | 39% | 500 г |
| Фтор, F | 59.92 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2.9% | 6676 г |
| Хром, Cr | 3.56 мкг | 50 мкг | 7.1% | 13.8% | 1404 г |
| Цинк, Zn | 1.519 мг | 12 мг | 12.7% | 24.8% | 790 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.246 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.244 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.417 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Треонин | 0.169 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.439 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.644 г | ~ | |||
| Пролин | 0.226 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.504 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.24 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | min 16.8 г | 3.2% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.511 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое в горшочке с курпеченью составляет 51,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».