| Горбуша (Жарка) | 695 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 22 г | 76 г | 28.9% | 20.2% | 345 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.7% | 903 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3197 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.7 мкг | 900 мкг | 3.2% | 2.2% | 3136 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 8.9% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 112.97 мг | 500 мг | 22.6% | 15.8% | 443 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.896 мг | 5 мг | 17.9% | 12.5% | 558 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.73 мг | 2 мг | 36.5% | 25.5% | 274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.956 мкг | 3 мкг | 165.2% | 115.2% | 61 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.7 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 12857 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.016 мкг | 10 мкг | 130.2% | 90.8% | 77 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.791 мг | 15 мг | 11.9% | 8.3% | 838 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6727 мг | 20 мг | 48.4% | 33.8% | 207 г |
| Ниацин | 4.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.14 мг | 2500 мг | 12% | 8.4% | 833 г |
| Кальций, Ca | 21 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Магний, Mg | 23.4 мг | 400 мг | 5.9% | 4.1% | 1709 г |
| Натрий, Na | 258.05 мг | 1300 мг | 19.9% | 13.9% | 504 г |
| Сера, S | 227.82 мг | 1000 мг | 22.8% | 15.9% | 439 г |
| Фосфор, P | 191.5 мг | 800 мг | 23.9% | 16.7% | 418 г |
| Хлор, Cl | 504.72 мг | 2300 мг | 21.9% | 15.3% | 456 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.624 мг | 18 мг | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| Йод, I | 59.71 мкг | 150 мкг | 39.8% | 27.8% | 251 г |
| Кобальт, Co | 23.96 мкг | 10 мкг | 239.6% | 167.1% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 2.2% | 3279 г |
| Медь, Cu | 132.75 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 9.3% | 753 г |
| Молибден, Mo | 5.344 мкг | 70 мкг | 7.6% | 5.3% | 1310 г |
| Никель, Ni | 7.165 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.259 мкг | 55 мкг | 96.8% | 67.5% | 103 г |
| Фтор, F | 513.49 мкг | 4000 мкг | 12.8% | 8.9% | 779 г |
| Хром, Cr | 65.68 мкг | 50 мкг | 131.4% | 91.6% | 76 г |
| Цинк, Zn | 0.839 мг | 12 мг | 7% | 4.9% | 1430 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.278 г | ~ | |||
| Валин | 1.469 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.042 г | ~ | |||
| Лизин | 2.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.657 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.967 г | ~ | |||
| Треонин | 1.349 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.263 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.95 г | ~ | |||
| Глицин | 1.588 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.86 г | ~ | |||
| Серин | 1.099 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.31 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.349 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.373 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.126 г | min 16.8 г | 12.7% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.716 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.134 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.203 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 23% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.827 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша составляет 143,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».