| Нут (Приготовление пюре) | 250 г |
| Масло оливковое | 45 г |
| Сок лимонный | 30 г |
| Кунжут, семя (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 16 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 6 г |
| Тмин | 3 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 361.3 ккал | 1684 ккал | 21.5% | 6% | 466 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 5.5% | 500 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 9.2% | 301 г |
| Углеводы | 32.1 г | 219 г | 14.7% | 4.1% | 682 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.9 г | 20 г | 39.5% | 10.9% | 253 г |
| Вода | 19.3 г | 2273 г | 0.8% | 0.2% | 11777 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.1 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.3% | 8108 г |
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8197 г |
| бета Криптоксантин | 0.783 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.971 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 1.8% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.4% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 0.68 мг | 500 мг | 0.1% | 73529 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.197 мкг | 400 мкг | 203046 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 3.79 мг | 90 мг | 4.2% | 1.2% | 2375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.733 мг | 15 мг | 11.6% | 3.2% | 866 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0552 мг | 20 мг | 15.3% | 4.2% | 655 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 708.37 мг | 2500 мг | 28.3% | 7.8% | 353 г |
| Кальций, Ca | 227.27 мг | 1000 мг | 22.7% | 6.3% | 440 г |
| Кремний, Si | 66.667 мг | 30 мг | 222.2% | 61.5% | 45 г |
| Магний, Mg | 122.03 мг | 400 мг | 30.5% | 8.4% | 328 г |
| Натрий, Na | 281.32 мг | 1300 мг | 21.6% | 6% | 462 г |
| Сера, S | 144.52 мг | 1000 мг | 14.5% | 4% | 692 г |
| Фосфор, P | 352.5 мг | 800 мг | 44.1% | 12.2% | 227 г |
| Хлор, Cl | 382.78 мг | 2300 мг | 16.6% | 4.6% | 601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 391.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.124 мг | 18 мг | 17.4% | 4.8% | 576 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.5% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 7.128 мкг | 10 мкг | 71.3% | 19.7% | 140 г |
| Марганец, Mn | 1.6267 мг | 2 мг | 81.3% | 22.5% | 123 г |
| Медь, Cu | 505.02 мкг | 1000 мкг | 50.5% | 14% | 198 г |
| Молибден, Mo | 44.261 мкг | 70 мкг | 63.2% | 17.5% | 158 г |
| Никель, Ni | 149.565 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.25 мкг | 55 мкг | 38.6% | 10.7% | 259 г |
| Титан, Ti | 165.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.2 мкг | 4000 мкг | 2000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.1906 мг | 12 мг | 18.3% | 5.1% | 548 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.788 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.597 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.594 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.783 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.893 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.43 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.116 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.816 г | min 16.8 г | 58.4% | 16.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.549 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 361,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».