Мой здоровый рацион

Рецепт Соте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соте

Кабачок (Пассерование) 300 г
Баклажаны (Пассерование) 300 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 200 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 300 г
Перец сладкий (Пассерование) 200 г
Перец жгучий красный (Пассерование) 45 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.4% 1057 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.8% 3085 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 17.9% 667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.3% 2806 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 468.6 мкг 900 мкг 52.1% 62.3% 192 г
бета Каротин 2.824 мг 5 мг 56.5% 67.6% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин В4, холин 2.52 мг 500 мг 0.5% 0.6% 19841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 4.8% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 14% 855 г
Витамин В9, фолаты 18.9 мкг 400 мкг 4.7% 5.6% 2116 г
Витамин C, аскорбиновая 25.14 мг 90 мг 27.9% 33.4% 358 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.758 мг 15 мг 18.4% 22% 544 г
Витамин Н, биотин 0.586 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8532 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 5.7% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.1627 мг 20 мг 5.8% 6.9% 1720 г
Макроэлементы
Калий, K 326.11 мг 2500 мг 13% 15.6% 767 г
Кальций, Ca 29.15 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3431 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 6.7% 1773 г
Натрий, Na 592.45 мг 1300 мг 45.6% 54.5% 219 г
Сера, S 18.61 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5373 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 6.6% 1835 г
Хлор, Cl 947.43 мг 2300 мг 41.2% 49.3% 243 г
Микроэлементы
Бор, B 125.3 мкг ~
Ванадий, V 19.92 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 6% 1987 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5952 г
Кобальт, Co 3.245 мкг 10 мкг 32.5% 38.9% 308 г
Марганец, Mn 0.1813 мг 2 мг 9.1% 10.9% 1103 г
Медь, Cu 108.53 мкг 1000 мкг 10.9% 13% 921 г
Молибден, Mo 10.816 мкг 70 мкг 15.5% 18.5% 647 г
Селен, Se 0.163 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 33742 г
Фтор, F 24.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16360 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 5.5% 2165 г
Цинк, Zn 0.3347 мг 12 мг 2.8% 3.3% 3585 г

Энергетическая ценность Соте составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».