Мой здоровый рацион

Рецепт зеленый борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты зеленый борщ

Бульон мясной прозрачный 2500 г
Картофель (Варка без слива) 434 г
Морковь, красная (Припускание) 65 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Лук порей (Варка без слива) 100 г
Щавель (Варка без слива) 150 г
Укроп (Варка без слива) 50 г
Петрушка (Варка без слива) 20 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Масло подсолнечное 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "зеленый борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.2 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2623 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 13.4% 1169 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.4% 1867 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.9% 8111 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.9% 4000 г
Вода 110.1 г 2273 г 4.8% 7.5% 2064 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.2 мкг 900 мкг 16.7% 26% 599 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 14.3% 1092 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 16.2% 963 г
Витамин В4, холин 23.27 мг 500 мг 4.7% 7.3% 2149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 5.5% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 6.5% 2410 г
Витамин В9, фолаты 4.358 мкг 400 мкг 1.1% 1.7% 9179 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 9.2% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 5.8% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 2.6% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 3.9% 3968 г
Витамин Н, биотин 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 5.6% 2793 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 12.3% 1263 г
Витамин РР, НЭ 2.6786 мг 20 мг 13.4% 20.9% 747 г
Ниацин 1.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.68 мг 2500 мг 7.5% 11.7% 1325 г
Кальций, Ca 18.82 мг 1000 мг 1.9% 3% 5313 г
Магний, Mg 15.34 мг 400 мг 3.8% 5.9% 2608 г
Натрий, Na 60.8 мг 1300 мг 4.7% 7.3% 2138 г
Сера, S 31.55 мг 1000 мг 3.2% 5% 3170 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 15.7% 989 г
Хлор, Cl 73.66 мг 2300 мг 3.2% 5% 3122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.2 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 18.79 мкг ~
Железо, Fe 1.293 мг 18 мг 7.2% 11.2% 1392 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 4.2% 3722 г
Кобальт, Co 1.892 мкг 10 мкг 18.9% 29.4% 529 г
Литий, Li 9.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.0493 мг 2 мг 2.5% 3.9% 4057 г
Медь, Cu 38.69 мкг 1000 мкг 3.9% 6.1% 2585 г
Молибден, Mo 2.265 мкг 70 мкг 3.2% 5% 3091 г
Никель, Ni 1.143 мкг ~
Олово, Sn 4.07 мкг ~
Рубидий, Rb 69.8 мкг ~
Селен, Se 2.286 мкг 55 мкг 4.2% 6.5% 2406 г
Фтор, F 12.34 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 32415 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 6.2% 2475 г
Цинк, Zn 0.3438 мг 12 мг 2.9% 4.5% 3490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.039 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность зеленый борщ составляет 64,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».