| Печень свиная (Тушение) | 260 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 46 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.4 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2044 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 22.2% | 547 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.6% | 2154 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.1% | 2940 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2579.2 мкг | 900 мкг | 286.6% | 347.8% | 35 г |
| Ретинол | 2.32 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.276 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.178 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 15.3% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.47 мг | 1.8 мг | 81.7% | 99.2% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 3.93 мг | 500 мг | 0.8% | 1% | 12723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.347 мг | 5 мг | 86.9% | 105.5% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.406 мг | 2 мг | 20.3% | 24.6% | 493 г |
| Витамин В9, фолаты | 169.351 мкг | 400 мкг | 42.3% | 51.3% | 236 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.414 мкг | 3 мкг | 747.1% | 906.7% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.16 мг | 90 мг | 10.2% | 12.4% | 983 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.329 мг | 15 мг | 2.2% | 2.7% | 4559 г |
| гамма Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 59.889 мкг | 50 мкг | 119.8% | 145.4% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9232 мг | 20 мг | 64.6% | 78.4% | 155 г |
| Ниацин | 8.54 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.051 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.11 мг | 2500 мг | 8.6% | 10.4% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 16.91 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.1% | 5914 г |
| Магний, Mg | 18.45 мг | 400 мг | 4.6% | 5.6% | 2168 г |
| Натрий, Na | 390.32 мг | 1300 мг | 30% | 36.4% | 333 г |
| Сера, S | 150.14 мг | 1000 мг | 15% | 18.2% | 666 г |
| Фосфор, P | 256.6 мг | 800 мг | 32.1% | 39% | 312 г |
| Хлор, Cl | 578.05 мг | 2300 мг | 25.1% | 30.5% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.069 мг | 18 мг | 83.7% | 101.6% | 119 г |
| Йод, I | 10.18 мкг | 150 мкг | 6.8% | 8.3% | 1473 г |
| Кобальт, Co | 9.756 мкг | 10 мкг | 97.6% | 118.4% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.2671 мг | 2 мг | 13.4% | 16.3% | 749 г |
| Медь, Cu | 2262.26 мкг | 1000 мкг | 226.2% | 274.5% | 44 г |
| Молибден, Mo | 62.213 мкг | 70 мкг | 88.9% | 107.9% | 113 г |
| Никель, Ni | 0.397 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.391 мкг | 55 мкг | 71.6% | 86.9% | 140 г |
| Фтор, F | 33.03 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1% | 12110 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 3.1142 мг | 12 мг | 26% | 31.6% | 385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.828 г | ~ | |||
| Валин | 0.937 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.752 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.314 г | ~ | |||
| Лизин | 1.121 г | ~ | |||
| Метионин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.693 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.73 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.264 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.205 г | ~ | |||
| Глицин | 0.79 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.785 г | ~ | |||
| Пролин | 0.721 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.534 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.529 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.463 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | min 16.8 г | 4.2% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.626 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.067 г | ~ |
Энергетическая ценность печень составляет 82,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».