Мой здоровый рацион

Рецепт Кулич царский (рецепт Елены Чекаловой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич царский (рецепт Елены Чекаловой)

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 700 г
Яичный желток куриный (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Сахар песок 350 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Водка 20 г
Ванилин 2 г
Шафран 1 г
Орех мускатный (Варка без слива) 2 г
Кардамон 1 г
Изюм (Варка без слива) 200 г
Цукаты (Варка без слива) 250 г
Яичный белок куриный 50 г
Сахарная пудра 100 г
Сок лимонный 100 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич царский (рецепт Елены Чекаловой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354.9 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 474 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.3% 1226 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 8.7% 326 г
Углеводы 44.1 г 219 г 20.1% 5.7% 497 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.7% 1667 г
Вода 29.1 г 2273 г 1.3% 0.4% 7811 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.3 мкг 900 мкг 17.6% 5% 569 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 0.8% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 1.6% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 1.9% 1463 г
Витамин В4, холин 69.42 мг 500 мг 13.9% 3.9% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.462 мг 5 мг 9.2% 2.6% 1082 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 1.4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 19.364 мкг 400 мкг 4.8% 1.4% 2066 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 1.5% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 0.5% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 2% 1399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 1.6% 1750 г
Витамин Н, биотин 5.147 мкг 50 мкг 10.3% 2.9% 971 г
Витамин РР, НЭ 1.9931 мг 20 мг 10% 2.8% 1003 г
Ниацин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.33 мг 2500 мг 11.5% 3.2% 867 г
Кальций, Ca 50.75 мг 1000 мг 5.1% 1.4% 1970 г
Кремний, Si 1.408 мг 30 мг 4.7% 1.3% 2131 г
Магний, Mg 18.33 мг 400 мг 4.6% 1.3% 2182 г
Натрий, Na 195.39 мг 1300 мг 15% 4.2% 665 г
Сера, S 49.47 мг 1000 мг 4.9% 1.4% 2021 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 3.7% 750 г
Хлор, Cl 159.74 мг 2300 мг 6.9% 1.9% 1440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.2 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 31.14 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 2.2% 1299 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3386 г
Кобальт, Co 2.223 мкг 10 мкг 22.2% 6.3% 450 г
Марганец, Mn 0.2828 мг 2 мг 14.1% 4% 707 г
Медь, Cu 52.93 мкг 1000 мкг 5.3% 1.5% 1889 г
Молибден, Mo 6.266 мкг 70 мкг 9% 2.5% 1117 г
Никель, Ni 0.782 мкг ~
Олово, Sn 3.68 мкг ~
Селен, Se 4.01 мкг 55 мкг 7.3% 2.1% 1372 г
Стронций, Sr 2.56 мкг ~
Титан, Ti 3.82 мкг ~
Фтор, F 13.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30053 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 0.9% 3125 г
Цинк, Zn 0.5167 мг 12 мг 4.3% 1.2% 2322 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.272 г min 16.8 г 1.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Кулич царский (рецепт Елены Чекаловой) составляет 354,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов