Мой здоровый рацион

Рецепт Ганаш из белого шоколада. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ганаш из белого шоколада

Сладости, белый шоколад 170 г
Сливки 33% (Петмол) 135 г
Масло какао 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ганаш из белого шоколада".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 483.8 ккал 1684 ккал 28.7% 5.9% 348 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 1.1% 1949 г
Жиры 38.5 г 56 г 68.8% 14.2% 145 г
Углеводы 31.7 г 219 г 14.5% 3% 691 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 24.4 г 2273 г 1.1% 0.2% 9316 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.4 мкг 900 мкг 12.6% 2.6% 794 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.2% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 2.1% 963 г
Витамин В4, холин 14.97 мг 500 мг 3% 0.6% 3340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 1.3% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.3% 7143 г
Витамин В9, фолаты 3.552 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11261 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 2% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.2% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 1.3% 1589 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 0.8% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.5796 мг 20 мг 2.9% 0.6% 3451 г
Макроэлементы
Калий, K 181.4 мг 2500 мг 7.3% 1.5% 1378 г
Кальций, Ca 135.64 мг 1000 мг 13.6% 2.8% 737 г
Магний, Mg 8.91 мг 400 мг 2.2% 0.5% 4489 г
Натрий, Na 58.16 мг 1300 мг 4.5% 0.9% 2235 г
Сера, S 8.87 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11274 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 2.9% 709 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.202 мг 18 мг 1.1% 0.2% 8911 г
Марганец, Mn 0.0041 мг 2 мг 0.2% 48780 г
Медь, Cu 30.45 мкг 1000 мкг 3% 0.6% 3284 г
Селен, Se 2.284 мкг 55 мкг 4.2% 0.9% 2408 г
Цинк, Zn 0.3755 мг 12 мг 3.1% 0.6% 3196 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 29.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 14.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.319 г ~
14:0 Миристиновая 0.422 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.164 г ~
18:0 Стеариновая 7.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.778 г min 16.8 г 46.3% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.652 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.856 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Ганаш из белого шоколада составляет 483,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».