Мой здоровый рацион

Рецепт лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лосось

Лосось атлантический (семга) 250 г
Сметана, 36% жирности 270 г
Лук репчатый 60 г
Способ приготовления

schmeckt

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лосось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.3 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.6% 768 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 15.7% 276 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.3% 3423 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.9 мкг 900 мкг 15.9% 6.9% 630 г
Ретинол 0.143 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.8% 1154 г
Витамин В4, холин 57.72 мг 500 мг 11.5% 5% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1% 4444 г
Витамин В9, фолаты 4.888 мкг 400 мкг 1.2% 0.5% 8183 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 2.7% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.076 мг 15 мг 7.2% 3.1% 1394 г
Витамин Н, биотин 1.769 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2826 г
Витамин РР, НЭ 4.3215 мг 20 мг 21.6% 9.3% 463 г
Ниацин 2.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.03 мг 2500 мг 9.6% 4.2% 1037 г
Кальций, Ca 49.71 мг 1000 мг 5% 2.2% 2012 г
Магний, Mg 15.48 мг 400 мг 3.9% 1.7% 2584 г
Натрий, Na 34.24 мг 1300 мг 2.6% 1.1% 3797 г
Сера, S 104.1 мг 1000 мг 10.4% 4.5% 961 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 6.7% 648 г
Хлор, Cl 30.98 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 0.567 мг 18 мг 3.2% 1.4% 3175 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4202 г
Кобальт, Co 0.657 мкг 10 мкг 6.6% 2.9% 1522 г
Марганец, Mn 0.0252 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7937 г
Медь, Cu 18.62 мкг 1000 мкг 1.9% 0.8% 5371 г
Молибден, Mo 2.328 мкг 70 мкг 3.3% 1.4% 3007 г
Никель, Ni 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 0.14 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 39286 г
Фтор, F 9.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41152 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 0.1997 мг 12 мг 1.7% 0.7% 6009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность лосось составляет 231,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».