Мой здоровый рацион

Рецепт Зеленые оладьи 400. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зеленые оладьи 400

Кабачок 200 г
Лук репчатый 60 г
белок яичных 50 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
соль 2 г
Чеснок, порошок 0.5 г
Протеин гороховый Bob's Red Mill Pea 25 г
"Fluxlon"/Псиллиум (psyllium) - отруби семени подожника - вяжущее вещество 2 г
Рапсовое масло 50 г
Способ приготовления

Способ приготовления: Натереть кабачок на средней терке. Слить излишки сока, добавить белки, Fluxlon, специи, зелень, соль и перемешать.Получается тесто консистенции сметаны. Взять сковороду с антипригарным покрытием. Разогреть масло до 180C и ложкой выложить получившееся тесто. Лучше делать оладьи поменьше и потоньше, чтобы они хорошо прожарились внутри.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленые оладьи 400".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1048 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6% 1041 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14.1% 441 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 3% 2050 г
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 3.3% 1894 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин В4, холин 6.27 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.6% 2469 г
Витамин В9, фолаты 11.545 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3465 г
Витамин C, аскорбиновая 14.88 мг 90 мг 16.5% 10.3% 605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.469 мг 15 мг 16.5% 10.3% 608 г
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14451 г
Витамин К, филлохинон 52.4 мкг 120 мкг 43.7% 27.2% 229 г
Витамин РР, НЭ 0.4888 мг 20 мг 2.4% 1.5% 4092 г
Ниацин 0.354 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.85 мг 2500 мг 6.8% 4.2% 1463 г
Кальций, Ca 23.36 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4281 г
Кремний, Si 15.771 мг 30 мг 52.6% 32.7% 190 г
Магний, Mg 10.31 мг 400 мг 2.6% 1.6% 3880 г
Натрий, Na 3.51 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 37037 г
Сера, S 11.28 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8865 г
Фосфор, P 19.7 мг 800 мг 2.5% 1.6% 4061 г
Хлор, Cl 8.77 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 26226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 3.84 мкг ~
Железо, Fe 0.404 мг 18 мг 2.2% 1.4% 4455 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24590 г
Кобальт, Co 1.451 мкг 10 мкг 14.5% 9% 689 г
Литий, Li 0.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.1252 мг 2 мг 6.3% 3.9% 1597 г
Медь, Cu 42.72 мкг 1000 мкг 4.3% 2.7% 2341 г
Молибден, Mo 1.449 мкг 70 мкг 2.1% 1.3% 4831 г
Никель, Ni 1.359 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20522 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 12.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31422 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.7% 3650 г
Цинк, Zn 0.2983 мг 12 мг 2.5% 1.6% 4023 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.01 мг ~
бета Ситостерол 36.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.537 г min 16.8 г 50.8% 31.6%
18:1 Олеиновая (ud) 3.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.085 г ~
22:1 Эруковая (ud) 4.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.025 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.037 г ~

Энергетическая ценность Зеленые оладьи 400 составляет 160,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».