| Треска отварная, по 1-340 (Варка без слива) | 500 г |
| Творог нежирный 0,6% | 250 г |
| Горчица столовая | 50 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Петрушка | 10 г |
| соль | 2 г |
| перец душистый чёрный | 1 г |
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов. Выдавите в миску лимонный сок и смешайте с половиной мелко нарезанного лука. В течение 2-3 минут пассеруйте вторую часть лука в сковороде на среднем огне, добавив в ёмкость для пассерования 20 мл воды. Смешайте творог с горчицей и петрушкой и добавьте в массу смесь свежего лука и лимонного сока. Приправьте солью и перцем. Укройте противень листом фольги и равномерно выложите филе трески. Полейте приготовленным соусом и посыпьте пассерованным луком. Накройте фольгой, скрепите края двух листов и выпекайте 25 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1859 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 24.4% | 452 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.8% | 6222 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.8% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Вода | 76.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2975 г |
| Органические кислоты | 7.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.9 мкг | 900 мкг | 2% | 2.2% | 5028 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 1.4% | 7463 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 6.5% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 0.15 мг | 500 мг | 333333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.8% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 4.4% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.596 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4% | 2740 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.387 мкг | 3 мкг | 12.9% | 14.2% | 775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.54 мг | 90 мг | 5% | 5.5% | 1982 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.764 мг | 15 мг | 5.1% | 5.6% | 1963 г |
| Витамин Н, биотин | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.3% | 2092 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.2 мкг | 120 мкг | 16% | 17.7% | 625 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1325 мг | 20 мг | 25.7% | 28.4% | 390 г |
| Ниацин | 0.984 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.21 мг | 2500 мг | 6.4% | 7.1% | 1570 г |
| Кальций, Ca | 63.44 мг | 1000 мг | 6.3% | 7% | 1576 г |
| Магний, Mg | 23.46 мг | 400 мг | 5.9% | 6.5% | 1705 г |
| Натрий, Na | 173.44 мг | 1300 мг | 13.3% | 14.7% | 750 г |
| Сера, S | 76.25 мг | 1000 мг | 7.6% | 8.4% | 1311 г |
| Фосфор, P | 143.4 мг | 800 мг | 17.9% | 19.8% | 558 г |
| Хлор, Cl | 152.09 мг | 2300 мг | 6.6% | 7.3% | 1512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.2 мг | 18 мг | 6.7% | 7.4% | 1500 г |
| Йод, I | 0.53 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.4% | 28302 г |
| Кобальт, Co | 1.495 мкг | 10 мкг | 15% | 16.6% | 669 г |
| Марганец, Mn | 0.0451 мг | 2 мг | 2.3% | 2.5% | 4435 г |
| Медь, Cu | 35.67 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 4% | 2803 г |
| Молибден, Mo | 2.468 мкг | 70 мкг | 3.5% | 3.9% | 2836 г |
| Никель, Ni | 0.528 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.794 мкг | 55 мкг | 16% | 17.7% | 625 г |
| Фтор, F | 14.83 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26972 г |
| Хром, Cr | 0.35 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Цинк, Zn | 0.2698 мг | 12 мг | 2.2% | 2.4% | 4448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.295 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.167 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.551 г | ~ | |||
| Лизин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.28 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.127 г | ~ | |||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.305 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.606 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.278 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Треска запеченная 800 g (LA) составляет 90,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».