| Молоко коровье сырое | 200 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 420 г |
| Яичный желток куриный | 70 г |
| Сахар песок | 140 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 60 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 100 г |
| Орех грецкий | 20 г |
| Миндаль | 30 г |
| Изюм | 50 г |
| Цукаты | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 373.8 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 451 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 2.9% | 916 г |
| Жиры | 13.9 г | 56 г | 24.8% | 6.6% | 403 г |
| Углеводы | 54 г | 219 г | 24.7% | 6.6% | 406 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 2.4% | 1111 г |
| Вода | 16.3 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 13945 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.3 мкг | 900 мкг | 14.5% | 3.9% | 691 г |
| Ретинол | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 0.7% | 4065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 2.9% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 2.4% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 85.84 мг | 500 мг | 17.2% | 4.6% | 582 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 4.2% | 643 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 2.4% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.704 мкг | 400 мкг | 12.7% | 3.4% | 789 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.21 мкг | 3 мкг | 7% | 1.9% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.2% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.693 мкг | 10 мкг | 6.9% | 1.8% | 1443 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.761 мг | 15 мг | 11.7% | 3.1% | 852 г |
| Витамин Н, биотин | 7.347 мкг | 50 мкг | 14.7% | 3.9% | 681 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.1988 мг | 20 мг | 16% | 4.3% | 625 г |
| Ниацин | 1.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 353.29 мг | 2500 мг | 14.1% | 3.8% | 708 г |
| Кальций, Ca | 68.92 мг | 1000 мг | 6.9% | 1.8% | 1451 г |
| Кремний, Si | 1.714 мг | 30 мг | 5.7% | 1.5% | 1750 г |
| Магний, Mg | 32.29 мг | 400 мг | 8.1% | 2.2% | 1239 г |
| Натрий, Na | 34.58 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.7% | 3759 г |
| Сера, S | 56.37 мг | 1000 мг | 5.6% | 1.5% | 1774 г |
| Фосфор, P | 163 мг | 800 мг | 20.4% | 5.5% | 491 г |
| Хлор, Cl | 43.46 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.5% | 5292 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.802 мг | 18 мг | 10% | 2.7% | 999 г |
| Йод, I | 5.21 мкг | 150 мкг | 3.5% | 0.9% | 2879 г |
| Кобальт, Co | 2.641 мкг | 10 мкг | 26.4% | 7.1% | 379 г |
| Марганец, Mn | 0.6117 мг | 2 мг | 30.6% | 8.2% | 327 г |
| Медь, Cu | 90.61 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 2.4% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 7.724 мкг | 70 мкг | 11% | 2.9% | 906 г |
| Никель, Ni | 0.943 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.156 мкг | 55 мкг | 5.7% | 1.5% | 1743 г |
| Стронций, Sr | 3.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.28 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 13210 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.8117 мг | 12 мг | 6.8% | 1.8% | 1478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.718 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.428 г | ~ | |||
| Валин | 0.403 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.176 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.631 г | ~ | |||
| Лизин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.407 г | ~ | |||
| Аланин | 0.277 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.871 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.429 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.269 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 143.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.633 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.297 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.142 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.076 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.172 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.198 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.936 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.837 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.785 г | min 16.8 г | 22.5% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.423 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич на желтках составляет 373,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».