| Язык говяжий | 1264 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 2000 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Перец молотый красный | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.5 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 12.1% | 374 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 12.3% | 366 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 58.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3885 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.2 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.3% | 14516 г |
| бета Каротин | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| бета Криптоксантин | 18.663 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 39.593 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.156 мг | 1.5 мг | 10.4% | 4.7% | 962 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.382 мг | 1.8 мг | 21.2% | 9.6% | 471 г |
| Витамин В4, холин | 0.62 мг | 500 мг | 0.1% | 80645 г | |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.502 мг | 5 мг | 50% | 22.6% | 200 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 5% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.922 мкг | 400 мкг | 2% | 0.9% | 5049 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.911 мкг | 3 мкг | 197% | 88.9% | 51 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 10588 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 1.8% | 2525 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7243 мг | 20 мг | 48.6% | 21.9% | 206 г |
| Ниацин | 6.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.79 мг | 2500 мг | 13.4% | 6% | 747 г |
| Кальций, Ca | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 4924 г |
| Магний, Mg | 26.85 мг | 400 мг | 6.7% | 3% | 1490 г |
| Натрий, Na | 521.8 мг | 1300 мг | 40.1% | 18.1% | 249 г |
| Сера, S | 201.23 мг | 1000 мг | 20.1% | 9.1% | 497 г |
| Фосфор, P | 285.6 мг | 800 мг | 35.7% | 16.1% | 280 г |
| Хлор, Cl | 315.69 мг | 2300 мг | 13.7% | 6.2% | 729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.217 мг | 18 мг | 29% | 13.1% | 345 г |
| Марганец, Mn | 0.1031 мг | 2 мг | 5.2% | 2.3% | 1940 г |
| Медь, Cu | 152.4 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 6.9% | 656 г |
| Молибден, Mo | 20.123 мкг | 70 мкг | 28.7% | 13% | 348 г |
| Олово, Sn | 11.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.31 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.3% | 17742 г |
| Фтор, F | 51.36 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7788 г |
| Хром, Cr | 23.9 мкг | 50 мкг | 47.8% | 21.6% | 209 г |
| Цинк, Zn | 6.1387 мг | 12 мг | 51.2% | 23.1% | 195 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.22 г | ~ | |||
| Валин | 1.075 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.782 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.541 г | ~ | |||
| Лизин | 1.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.805 г | ~ | |||
| Треонин | 0.896 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.228 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.884 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.484 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.323 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.544 г | ~ | |||
| Глицин | 0.998 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.129 г | ~ | |||
| Пролин | 1.411 г | ~ | |||
| Серин | 0.721 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 188.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.248 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.548 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.442 г | min 16.8 г | 44.3% | 20% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.491 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.573 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.835 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.543 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.289 г | ~ |
Энергетическая ценность язык отварной составляет 221,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».