Мой здоровый рацион

Рецепт желудки индюшки тушеные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты желудки индюшки тушеные с грибами

Индейка, мышечные желудочки всех видов, сырые 900 г
Лук репчатый 120 г
Морковь, красная 70 г
Опята 150 г
Способ приготовления

тушить все в муольтиварке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки индюшки тушеные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 20.8% 461 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 5.3% 1806 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.8% 1667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2948 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.1 мкг 900 мкг 19% 18.2% 526 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.792 мг 5 мг 15.8% 15.1% 631 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 18% 533 г
Витамин В4, холин 76.16 мг 500 мг 15.2% 14.6% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.805 мг 5 мг 16.1% 15.4% 621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 9.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 6.708 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5963 г
Витамин В12, кобаламин 3.065 мкг 3 мкг 102.2% 98% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 8.28 мг 90 мг 9.2% 8.8% 1087 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 4.1% 2353 г
Витамин D3, холекальциферол 0.425 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.6% 6000 г
гамма Токоферол 0.127 мг ~
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35211 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.9356 мг 20 мг 34.7% 33.3% 288 г
Ниацин 1.546 мг ~
Бетаин 1.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.7 мг 2500 мг 9.9% 9.5% 1013 г
Кальций, Ca 19.58 мг 1000 мг 2% 1.9% 5107 г
Магний, Mg 23.06 мг 400 мг 5.8% 5.6% 1735 г
Натрий, Na 127.36 мг 1300 мг 9.8% 9.4% 1021 г
Сера, S 7.36 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13587 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 18.7% 513 г
Хлор, Cl 2.83 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 81272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.6 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Железо, Fe 2.61 мг 18 мг 14.5% 13.9% 690 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 5.5% 1767 г
Литий, Li 0.396 мкг ~
Марганец, Mn 0.0982 мг 2 мг 4.9% 4.7% 2037 г
Медь, Cu 196.98 мкг 1000 мкг 19.7% 18.9% 508 г
Никель, Ni 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 24.459 мкг 55 мкг 44.5% 42.7% 225 г
Фтор, F 3.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 113960 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21739 г
Цинк, Zn 2.6689 мг 12 мг 22.2% 21.3% 450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.97 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.469 г ~
Лейцин 1.174 г ~
Лизин 1.235 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.904 г ~
Аспарагиновая кислота 1.281 г ~
Гидроксипролин 0.492 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.161 г ~
Пролин 0.991 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.191 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.444 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность желудки индюшки тушеные с грибами составляет 104,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок