| Морковь, красная (Запекание) | 215 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 0 г |
| Соус томатный | 25 г |
| Масло подсолнечное | 19 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Петрушка (Пассерование) | 10 г |
| Укроп (Пассерование) | 0 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 410 г |
| Перец молотый красный | 2 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 214 г |
Грудку перемолоть в фарш, добавить к ней мелко порезанные зелень, натертую 1 морковь, лук, соль, специи - перемешиваем. На сковороде при высокой температуре пассеруем широкие полоски болгарского перца, тонкую морковь, чесночные пластины. Обжариваем овощи не более 1-2 минут. Перекладываем прожаренные овощи в посуду для запекания, покрываем куриным фаршем, плотно прижимая к нижнем слою. Смазываем сверху любым томатным соусом. Сверху зелень. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 190 градусов духовку. Готовим около 30-40 минут, последние 10 минут запекаем без крышки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 16.4% | 487 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.4% | 1244 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.4% | 1250 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 832.1 мкг | 900 мкг | 92.5% | 74.1% | 108 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.625 мг | 5 мг | 92.5% | 74.1% | 108 г |
| бета Криптоксантин | 19.691 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 41.666 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 4.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.2% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 0.96 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 9.8% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.469 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.3% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.27 мг | 90 мг | 41.4% | 33.1% | 241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.93 мг | 15 мг | 12.9% | 10.3% | 777 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.213 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23474 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.9 мкг | 120 мкг | 25.8% | 20.7% | 388 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8234 мг | 20 мг | 39.1% | 31.3% | 256 г |
| Ниацин | 7.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.72 мг | 2500 мг | 13.9% | 11.1% | 721 г |
| Кальций, Ca | 28.68 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.3% | 3487 г |
| Кремний, Si | 0.004 мг | 30 мг | 750000 г | ||
| Магний, Mg | 71.72 мг | 400 мг | 17.9% | 14.3% | 558 г |
| Натрий, Na | 348.74 мг | 1300 мг | 26.8% | 21.5% | 373 г |
| Сера, S | 1.64 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.2% | 60976 г |
| Фосфор, P | 130.5 мг | 800 мг | 16.3% | 13.1% | 613 г |
| Хлор, Cl | 477.75 мг | 2300 мг | 20.8% | 16.7% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.503 мг | 18 мг | 8.4% | 6.7% | 1198 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 6.956 мкг | 10 мкг | 69.6% | 55.7% | 144 г |
| Литий, Li | 2.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1163 мг | 2 мг | 5.8% | 4.6% | 1720 г |
| Медь, Cu | 98.27 мкг | 1000 мкг | 9.8% | 7.8% | 1018 г |
| Молибден, Mo | 8.051 мкг | 70 мкг | 11.5% | 9.2% | 869 г |
| Никель, Ni | 0.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.326 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16871 г |
| Титан, Ti | 0.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.54 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 72202 г |
| Хром, Cr | 18.56 мкг | 50 мкг | 37.1% | 29.7% | 269 г |
| Цинк, Zn | 1.0545 мг | 12 мг | 8.8% | 7% | 1138 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.874 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.863 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.76 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.316 г | ~ | |||
| Лизин | 1.745 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.575 г | ~ | |||
| Треонин | 0.745 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.252 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.713 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.857 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.305 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.607 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.918 г | ~ | |||
| Пролин | 0.664 г | ~ | |||
| Серин | 0.666 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.598 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.488 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.984 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.456 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.183 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.197 г | min 16.8 г | 7.1% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.107 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.946 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из куриного фарша составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».