| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 600 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 230 г |
| Изюм (Варка без слива) | 30 г |
| Сахар песок | 400 г |
| Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| дрожжи пакмайя | 6 г |
| Масло подсолнечное | 4 г |
| Масло горянка | 400 г |
1.дрожжи развести в теплом молоке. 2.взбить яйца, добавить сахар,соль, вбивать миксером 3.масло растопить, остудить, ввести в смесь, взбить миксером 4.муку просеять, понемногу добавить в тесто, консистенция должна получиться,как у сметаны. 5. добавить в тесто распаренный изюм. 6. накрыть емкость с тестом пищевой пленкой,поставить в холодильник минимум на 8 часов. по истечении времени тесто вытащить на 2-3 часа. 7. смазать формы для кулича маслом кисточкой, выложить тесто не больше, чем на 1/2, тесто очень сильно поднимается. через 1 час поставить куличи в разогретую духовку, выпекать...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 386.2 ккал | 1684 ккал | 22.9% | 5.9% | 436 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 2% | 1267 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 8.8% | 293 г |
| Углеводы | 47.7 г | 219 г | 21.8% | 5.6% | 459 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.4% | 1818 г |
| Вода | 26 г | 2273 г | 1.1% | 0.3% | 8742 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 185.6 мкг | 900 мкг | 20.6% | 5.3% | 485 г |
| Ретинол | 0.166 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 0.5% | 5263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 1.6% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 50.82 мг | 500 мг | 10.2% | 2.6% | 984 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 1.5% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.854 мкг | 400 мкг | 2.7% | 0.7% | 3685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 0.6% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.04 мг | 90 мг | 225000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.632 мкг | 10 мкг | 6.3% | 1.6% | 1582 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.922 мг | 15 мг | 6.1% | 1.6% | 1627 г |
| Витамин Н, биотин | 3.341 мкг | 50 мкг | 6.7% | 1.7% | 1497 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6311 мг | 20 мг | 8.2% | 2.1% | 1226 г |
| Ниацин | 0.428 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 96.08 мг | 2500 мг | 3.8% | 1% | 2602 г |
| Кальций, Ca | 35.7 мг | 1000 мг | 3.6% | 0.9% | 2801 г |
| Кремний, Si | 1.371 мг | 30 мг | 4.6% | 1.2% | 2188 г |
| Магний, Mg | 9.54 мг | 400 мг | 2.4% | 0.6% | 4193 г |
| Натрий, Na | 250.04 мг | 1300 мг | 19.2% | 5% | 520 г |
| Сера, S | 49.3 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.3% | 2028 г |
| Фосфор, P | 72.4 мг | 800 мг | 9.1% | 2.4% | 1105 г |
| Хлор, Cl | 382.73 мг | 2300 мг | 16.6% | 4.3% | 601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 367.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.921 мг | 18 мг | 5.1% | 1.3% | 1954 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 0.8% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 2.077 мкг | 10 мкг | 20.8% | 5.4% | 481 г |
| Марганец, Mn | 0.2026 мг | 2 мг | 10.1% | 2.6% | 987 г |
| Медь, Cu | 48.74 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 1.3% | 2052 г |
| Молибден, Mo | 6.417 мкг | 70 мкг | 9.2% | 2.4% | 1091 г |
| Никель, Ni | 0.754 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.93 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.366 мкг | 55 мкг | 11.6% | 3% | 864 г |
| Стронций, Sr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22689 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 0.8% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.4693 мг | 12 мг | 3.9% | 1% | 2557 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 24.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.108 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.153 г | ~ | |||
| Лизин | 0.125 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.457 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.855 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.19 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.165 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.432 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.553 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.795 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.909 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.844 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.831 г | min 16.8 г | 40.7% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.787 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность кулич пасхальный составляет 386,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».