| Сердце куриное (Тушение) | 655 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 202 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 400 г |
| Вода | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 6.7% | 1333 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10.8% | 824 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.8% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.6 мкг | 900 мкг | 14.6% | 13% | 684 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 9.6% | 924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 6.5% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.345 мг | 1.8 мг | 19.2% | 17.1% | 522 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 3% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.197 мг | 2 мг | 9.9% | 8.8% | 1015 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.812 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.18 мг | 90 мг | 3.5% | 3.1% | 2830 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.588 мг | 15 мг | 3.9% | 3.5% | 2551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.143 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 34965 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8538 мг | 20 мг | 14.3% | 12.8% | 701 г |
| Ниацин | 1.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.63 мг | 2500 мг | 12% | 10.7% | 834 г |
| Кальций, Ca | 27.1 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3690 г |
| Магний, Mg | 16.99 мг | 400 мг | 4.2% | 3.8% | 2354 г |
| Натрий, Na | 35.73 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.4% | 3638 г |
| Сера, S | 68.66 мг | 1000 мг | 6.9% | 6.2% | 1456 г |
| Фосфор, P | 84.3 мг | 800 мг | 10.5% | 9.4% | 949 г |
| Хлор, Cl | 21.18 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 10859 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 47.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.018 мг | 18 мг | 11.2% | 10% | 892 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 5.669 мкг | 10 мкг | 56.7% | 50.6% | 176 г |
| Литий, Li | 24.977 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0911 мг | 2 мг | 4.6% | 4.1% | 2195 г |
| Медь, Cu | 146.41 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 13% | 683 г |
| Молибден, Mo | 5.568 мкг | 70 мкг | 8% | 7.1% | 1257 г |
| Никель, Ni | 1.882 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 204.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 54455 г |
| Фтор, F | 30.83 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 12974 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 10.9% | 821 г |
| Цинк, Zn | 1.0947 мг | 12 мг | 9.1% | 8.1% | 1096 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.59 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.298 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лизин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.465 г | ~ | |||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.543 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.355 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.857 г | ~ | |||
| Пролин | 0.31 г | ~ | |||
| Серин | 0.195 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.108 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.589 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.346 г | min 16.8 г | 8% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.181 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.155 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.1 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки в сметане составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».