| Яичный белок куриный | 0 г |
| Сахар, пудра | 0 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 13 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 450 г |
| Молоко 0,5% | 200 г |
| Сахар песок | 165 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Яичный желток куриный | 120 г |
| Изюм | 150 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 60 г |
1 белок 130–150 г сахарной пудры 0,5 ч. л. лимонного сока Для опары: 25 г свежих или 13 г сухих дрожжей 130 г муки 200 мл молока 15 г сахара Для теста: 320 г муки 150 г сахара 150 г сливочного масла 30 мл растительного масла 120 г желтков по 100 г цукатов и изюма 60 мл рома 1 стручок ванили молотые мускатный орех кардамон имбирь соль
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336.3 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 501 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 2.5% | 1206 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 7.3% | 406 г |
| Углеводы | 44.5 г | 219 г | 20.3% | 6% | 492 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 2.1% | 1429 г |
| Вода | 15 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 15153 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.4 мкг | 900 мкг | 14.8% | 4.4% | 675 г |
| Ретинол | 0.125 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 0.3% | 9615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 4.1% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.7% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 89.55 мг | 500 мг | 17.9% | 5.3% | 558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.591 мг | 5 мг | 11.8% | 3.5% | 846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 1.7% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.859 мкг | 400 мкг | 8.5% | 2.5% | 1181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.162 мкг | 3 мкг | 5.4% | 1.6% | 1852 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.836 мкг | 10 мкг | 8.4% | 2.5% | 1196 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.783 мг | 15 мг | 11.9% | 3.5% | 841 г |
| Витамин Н, биотин | 5.695 мкг | 50 мкг | 11.4% | 3.4% | 878 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8907 мг | 20 мг | 9.5% | 2.8% | 1058 г |
| Ниацин | 0.48 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.07 мг | 2500 мг | 6.5% | 1.9% | 1543 г |
| Кальций, Ca | 30.62 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.9% | 3266 г |
| Кремний, Si | 1.345 мг | 30 мг | 4.5% | 1.3% | 2230 г |
| Магний, Mg | 12.02 мг | 400 мг | 3% | 0.9% | 3328 г |
| Натрий, Na | 21.45 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.5% | 6061 г |
| Сера, S | 39.69 мг | 1000 мг | 4% | 1.2% | 2520 г |
| Фосфор, P | 101.6 мг | 800 мг | 12.7% | 3.8% | 787 г |
| Хлор, Cl | 19.82 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.3% | 11604 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 353.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.421 мг | 18 мг | 7.9% | 2.3% | 1267 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.7% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 2.601 мкг | 10 мкг | 26% | 7.7% | 384 г |
| Марганец, Mn | 0.2015 мг | 2 мг | 10.1% | 3% | 993 г |
| Медь, Cu | 51.1 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.5% | 1957 г |
| Молибден, Mo | 5.28 мкг | 70 мкг | 7.5% | 2.2% | 1326 г |
| Никель, Ni | 0.74 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.095 мкг | 55 мкг | 3.8% | 1.1% | 2625 г |
| Титан, Ti | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54054 г |
| Хром, Cr | 1.37 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.8% | 3650 г |
| Цинк, Zn | 0.6083 мг | 12 мг | 5.1% | 1.5% | 1973 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.836 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.127 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.105 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лизин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.067 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.148 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.484 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.302 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.138 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.074 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.169 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.193 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.89 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.621 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.859 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.049 г | min 16.8 г | 18.1% | 5.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.57 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.451 г | от 11.2 до 20.6 г | 13% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.443 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Кулич с глазурью (гастроном) составляет 336,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».