Мой здоровый рацион

Рецепт безе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты безе

Яичный белок куриный 84 г
Сахар песок 170 г
Ром, дистиллированный, 80 градусов (40 проц. спирта) 5 г
Способ приготовления

1шт - 1,5-2 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "безе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401.2 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 1.7% 1490 г
Углеводы 93.7 г 219 г 42.8% 10.7% 234 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.9 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 3.9% 638 г
Витамин В4, холин 18 мг 500 мг 3.6% 0.9% 2778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 0.5% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин В9, фолаты 0.508 мкг 400 мкг 0.1% 78740 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 0.3% 8108 г
Витамин Н, биотин 3.231 мкг 50 мкг 6.5% 1.6% 1548 г
Витамин РР, НЭ 1.3846 мг 20 мг 6.9% 1.7% 1444 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.01 мг 2500 мг 2.9% 0.7% 3424 г
Кальций, Ca 7.42 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 13477 г
Магний, Mg 4.15 мг 400 мг 1% 0.2% 9639 г
Натрий, Na 88.19 мг 1300 мг 6.8% 1.7% 1474 г
Сера, S 86.31 мг 1000 мг 8.6% 2.1% 1159 г
Фосфор, P 12.6 мг 800 мг 1.6% 0.4% 6349 г
Хлор, Cl 79.38 мг 2300 мг 3.5% 0.9% 2897 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.353 мг 18 мг 2% 0.5% 5099 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 0.5% 4644 г
Кобальт, Co 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 1.1% 2165 г
Марганец, Mn 0.0037 мг 2 мг 0.2% 54054 г
Медь, Cu 25.37 мкг 1000 мкг 2.5% 0.6% 3942 г
Молибден, Mo 1.846 мкг 70 мкг 2.6% 0.6% 3792 г
Фтор, F 0.25 мкг 4000 мкг 1600000 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 0.7% 3623 г
Цинк, Zn 0.1085 мг 12 мг 0.9% 0.2% 11060 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 93.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.222 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.185 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.129 г ~

Энергетическая ценность безе составляет 401,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».