| Морковь отварная по 2-40 | 40 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 40 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 35 г |
| Сайра бланшированная в масле | 40 г |
| Майонез «Провансаль» | 20 г |
Овощи отварить, послойно натереть на терке, сайру размять вилкой и выложить на овощи. Промазать майонезом, сверху натереть вареное яйцо. Украсить рубленой зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.4 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1135 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 12.7% | 528 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.8% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 513.1 мкг | 900 мкг | 57% | 38.4% | 175 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.763 мг | 5 мг | 55.3% | 37.3% | 181 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.6% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 52.35 мг | 500 мг | 10.5% | 7.1% | 955 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 3.6% | 1901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 1% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.414 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.3% | 28289 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.18 мг | 90 мг | 4.6% | 3.1% | 2153 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.444 мкг | 10 мкг | 4.4% | 3% | 2252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.664 мг | 15 мг | 24.4% | 16.4% | 409 г |
| Витамин Н, биотин | 4.081 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5.5% | 1225 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.734 мг | 20 мг | 8.7% | 5.9% | 1153 г |
| Ниацин | 0.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.88 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.9% | 1375 г |
| Кальций, Ca | 23.8 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.6% | 4202 г |
| Магний, Mg | 16.71 мг | 400 мг | 4.2% | 2.8% | 2394 г |
| Натрий, Na | 110.73 мг | 1300 мг | 8.5% | 5.7% | 1174 г |
| Сера, S | 75.56 мг | 1000 мг | 7.6% | 5.1% | 1323 г |
| Фосфор, P | 69 мг | 800 мг | 8.6% | 5.8% | 1159 г |
| Хлор, Cl | 69.23 мг | 2300 мг | 3% | 2% | 3322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.939 мг | 18 мг | 5.2% | 3.5% | 1917 г |
| Йод, I | 4.04 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.8% | 3713 г |
| Кобальт, Co | 2.02 мкг | 10 мкг | 20.2% | 13.6% | 495 г |
| Марганец, Mn | 0.0059 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 33898 г |
| Медь, Cu | 16.77 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5963 г |
| Молибден, Mo | 2.127 мкг | 70 мкг | 3% | 2% | 3291 г |
| Никель, Ni | 1.371 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.404 мкг | 55 мкг | 11.6% | 7.8% | 859 г |
| Фтор, F | 109.4 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.8% | 3656 г |
| Хром, Cr | 13.38 мкг | 50 мкг | 26.8% | 18.1% | 374 г |
| Цинк, Zn | 0.3842 мг | 12 мг | 3.2% | 2.2% | 3123 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.451 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.512 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.319 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.865 г | min 16.8 г | 11.1% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.849 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.1% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Мимоза" составляет 148,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».