Мой здоровый рацион

Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная (Запекание) 300 г
Крупа манная 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Смешиваем. Формируем котлетки, смазываем противень масло и запекаем в духовке 20 мин при температуре 180-200 С.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.3% 1767 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11% 683 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.5% 2106 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.9% 952 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.7 мкг 900 мкг 4.9% 3.7% 2059 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 1% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.1% 1475 г
Витамин В4, холин 49.56 мг 500 мг 9.9% 7.5% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.1% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 24.025 мкг 400 мкг 6% 4.5% 1665 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 25.47 мг 90 мг 28.3% 21.3% 353 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 2.6% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.097 мг 15 мг 20.6% 15.5% 484 г
Витамин Н, биотин 3.176 мкг 50 мкг 6.4% 4.8% 1574 г
Витамин К, филлохинон 71.7 мкг 120 мкг 59.8% 45.1% 167 г
Витамин РР, НЭ 1.513 мг 20 мг 7.6% 5.7% 1322 г
Ниацин 0.655 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.69 мг 2500 мг 10.4% 7.8% 959 г
Кальций, Ca 52.65 мг 1000 мг 5.3% 4% 1899 г
Кремний, Si 0.566 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5300 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 3.3% 2251 г
Натрий, Na 29.2 мг 1300 мг 2.2% 1.7% 4452 г
Сера, S 69.65 мг 1000 мг 7% 5.3% 1436 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 6% 1266 г
Хлор, Cl 61.42 мг 2300 мг 2.7% 2% 3745 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 591.5 мкг ~
Бор, B 194.6 мкг ~
Ванадий, V 9.72 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 3.9% 1915 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 3% 2513 г
Кобальт, Co 6.761 мкг 10 мкг 67.6% 50.9% 148 г
Марганец, Mn 0.2064 мг 2 мг 10.3% 7.8% 969 г
Медь, Cu 95.13 мкг 1000 мкг 9.5% 7.2% 1051 г
Молибден, Mo 11.443 мкг 70 мкг 16.3% 12.3% 612 г
Никель, Ni 15.236 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 5.267 мкг 55 мкг 9.6% 7.2% 1044 г
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 19.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20030 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 8.2% 919 г
Цинк, Zn 0.6075 мг 12 мг 5.1% 3.8% 1975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.224 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.817 г ~
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.465 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.396 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.278 г min 16.8 г 13.6% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.959 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.934 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».