| Печень свиная (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 16 г |
| Масло подсолнечное | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 5 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 126.6 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 5.9% | 1330 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 17.8% | 444 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 7% | 1143 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.8% | 2808 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 2.2% | 3524 г |
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3109.9 мкг | 900 мкг | 345.5% | 272.9% | 29 г |
| Ретинол | 2.797 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 12.2% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.771 мг | 1.8 мг | 98.4% | 77.7% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 7 мг | 500 мг | 1.4% | 1.1% | 7143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.253 мг | 5 мг | 105.1% | 83% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.493 мг | 2 мг | 24.7% | 19.5% | 406 г |
| Витамин В9, фолаты | 205.221 мкг | 400 мкг | 51.3% | 40.5% | 195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.027 мкг | 3 мкг | 900.9% | 711.6% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.82 мг | 90 мг | 12% | 9.5% | 832 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.25 мг | 15 мг | 8.3% | 6.6% | 1200 г |
| Витамин Н, биотин | 72.292 мкг | 50 мкг | 144.6% | 114.2% | 69 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.6919 мг | 20 мг | 78.5% | 62% | 127 г |
| Ниацин | 10.34 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.28 мг | 2500 мг | 10.1% | 8% | 995 г |
| Кальций, Ca | 12.71 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7868 г |
| Кремний, Si | 0.18 мг | 30 мг | 0.6% | 0.5% | 16667 г |
| Магний, Mg | 20.87 мг | 400 мг | 5.2% | 4.1% | 1917 г |
| Натрий, Na | 1115.15 мг | 1300 мг | 85.8% | 67.8% | 117 г |
| Сера, S | 180.99 мг | 1000 мг | 18.1% | 14.3% | 553 г |
| Фосфор, P | 309.8 мг | 800 мг | 38.7% | 30.6% | 258 г |
| Хлор, Cl | 76.58 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.6% | 3003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.989 мг | 18 мг | 99.9% | 78.9% | 100 г |
| Йод, I | 12.3 мкг | 150 мкг | 8.2% | 6.5% | 1220 г |
| Кобальт, Co | 11.604 мкг | 10 мкг | 116% | 91.6% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.3048 мг | 2 мг | 15.2% | 12% | 656 г |
| Медь, Cu | 2720.99 мкг | 1000 мкг | 272.1% | 214.9% | 37 г |
| Молибден, Mo | 74.437 мкг | 70 мкг | 106.3% | 84% | 94 г |
| Никель, Ni | 0.532 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.75 мкг | 55 мкг | 86.8% | 68.6% | 115 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.51 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 72595 г |
| Хром, Cr | 0.39 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12821 г |
| Цинк, Zn | 3.7604 мг | 12 мг | 31.3% | 24.7% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.996 г | ~ | |||
| Валин | 1.13 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.907 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.584 г | ~ | |||
| Лизин | 1.351 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.697 г | ~ | |||
| Треонин | 0.835 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.282 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.88 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.524 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.927 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.452 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.149 г | ~ | |||
| Пролин | 0.869 г | ~ | |||
| Серин | 0.797 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 117.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.604 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.589 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.632 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.276 г | min 16.8 г | 7.6% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность свиная печень составляет 126,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».