| Телятина 1 кат. | 683 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Лук репчатый | 514 г |
| Картофель | 1093 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| майонез домашний | 305 г |
| Сыр, мюнстер | 46 г |
| сыр "Ламбер" алтайский | 105 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.9 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1060 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12% | 523 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 2.3% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.5% | 1818 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3280 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.3 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.1% | 5521 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.8% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 36.93 мг | 500 мг | 7.4% | 4.7% | 1354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 5.3% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 7.6% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.691 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5978 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.559 мкг | 3 мкг | 18.6% | 11.7% | 537 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.69 мг | 90 мг | 10.8% | 6.8% | 929 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10417 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.646 мг | 15 мг | 24.3% | 15.3% | 411 г |
| Витамин Н, биотин | 2.221 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.8% | 2251 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3669 мг | 20 мг | 16.8% | 10.6% | 594 г |
| Ниацин | 1.976 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.32 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.7% | 720 г |
| Кальций, Ca | 28.51 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3508 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 2.9% | 2160 г |
| Натрий, Na | 249.25 мг | 1300 мг | 19.2% | 12.1% | 522 г |
| Сера, S | 84.57 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.3% | 1182 г |
| Фосфор, P | 99.7 мг | 800 мг | 12.5% | 7.9% | 802 г |
| Хлор, Cl | 366.4 мг | 2300 мг | 15.9% | 10% | 628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 411 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.331 мг | 18 мг | 7.4% | 4.7% | 1352 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.6% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 4.579 мкг | 10 мкг | 45.8% | 28.8% | 218 г |
| Литий, Li | 30.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Медь, Cu | 132.57 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 8.4% | 754 г |
| Молибден, Mo | 3.953 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.5% | 1771 г |
| Никель, Ni | 2.833 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 283.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.69 мкг | 55 мкг | 3.1% | 2% | 3254 г |
| Фтор, F | 41.21 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9706 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 5.6% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 1.1678 мг | 12 мг | 9.7% | 6.1% | 1028 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.901 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.428 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.502 г | ~ | |||
| Лизин | 0.546 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.295 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.582 г | ~ | |||
| Аланин | 0.362 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.286 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 15.877 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.86 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.504 г | min 16.8 г | 14.9% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.394 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.5% | 27.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.848 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность мясо по-французки составляет 158,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».