Рецепт плов из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов из курицы

Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое	550 г
Лук репчатый (Пассерование)	70 г
Морковь, красная (Пассерование)	50 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива)	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	191.3 ккал	1684 ккал	11.4%	6%	880 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	10.5%	500 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	2.4%	2154 г
Углеводы	26 г	219 г	11.9%	6.2%	842 г
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	11%	476 г
Вода	53.5 г	2273 г	2.4%	1.3%	4249 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	102.7 мкг	900 мкг	11.4%	6%	876 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.586 мг	5 мг	11.7%	6.1%	853 г
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	4.9%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	2.5%	2093 г
Витамин В4, холин	76.43 мг	500 мг	15.3%	8%	654 г
Витамин В5, пантотеновая	1.073 мг	5 мг	21.5%	11.2%	466 г
Витамин В6, пиридоксин	0.661 мг	2 мг	33.1%	17.3%	303 г
Витамин В9, фолаты	17.76 мкг	400 мкг	4.4%	2.3%	2252 г
Витамин В12, кобаламин	0.113 мкг	3 мкг	3.8%	2%	2655 г
Витамин C, аскорбиновая	1.13 мг	90 мг	1.3%	0.7%	7965 г
Витамин D, кальциферол	0.057 мкг	10 мкг	0.6%	0.3%	17544 г
Витамин D3, холекальциферол	0.057 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.471 мг	15 мг	3.1%	1.6%	3185 г
гамма Токоферол	0.045 мг	~
Витамин Н, биотин	5.029 мкг	50 мкг	10.1%	5.3%	994 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	7.9133 мг	20 мг	39.6%	20.7%	253 г
Ниацин	1.381 мг	~
Бетаин	5.37 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	357.83 мг	2500 мг	14.3%	7.5%	699 г
Кальций, Ca	22.49 мг	1000 мг	2.2%	1.2%	4446 г
Кремний, Si	509.764 мг	30 мг	1699.2%	888.2%	6 г
Магний, Mg	64.32 мг	400 мг	16.1%	8.4%	622 г
Натрий, Na	78.94 мг	1300 мг	6.1%	3.2%	1647 г
Сера, S	29.34 мг	1000 мг	2.9%	1.5%	3408 г
Фосфор, P	257.7 мг	800 мг	32.2%	16.8%	310 г
Хлор, Cl	56.47 мг	2300 мг	2.5%	1.3%	4073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	420.3 мкг	~
Бор, B	106.5 мкг	~
Ванадий, V	164.44 мкг	~
Железо, Fe	1.147 мг	18 мг	6.4%	3.3%	1569 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	0.4%	12931 г
Кобальт, Co	3.196 мкг	10 мкг	32%	16.7%	313 г
Литий, Li	0.308 мкг	~
Марганец, Mn	1.5173 мг	2 мг	75.9%	39.7%	132 г
Медь, Cu	251.95 мкг	1000 мкг	25.2%	13.2%	397 г
Молибден, Mo	10.976 мкг	70 мкг	15.7%	8.2%	638 г
Никель, Ni	21.429 мкг	~
Рубидий, Rb	34.2 мкг	~
Селен, Se	26.316 мкг	55 мкг	47.8%	25%	209 г
Фтор, F	35.12 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11390 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	1.4%	3876 г
Цинк, Zn	1.129 мг	12 мг	9.4%	4.9%	1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	24.753 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	1.072 г	~
Валин	0.79 г	~
Гистидин*	0.527 г	~
Изолейцин	0.709 г	~
Лейцин	1.283 г	~
Лизин	1.28 г	~
Метионин	0.375 г	~
Метионин + Цистеин	0.122 г	~
Треонин	0.65 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.658 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.295 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	0.867 г	~
Аспарагиновая кислота	1.404 г	~
Глицин	0.68 г	~
Глутаминовая кислота	2.332 г	~
Пролин	0.533 г	~
Серин	0.593 г	~
Тирозин	0.555 г	~
Цистеин	0.185 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.18 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	20.555 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.381 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.086 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.83 г	min 16.8 г	4.9%	2.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.059 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.756 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.362 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.608 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.541 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.167 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.023 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~
Полиеновые трансжиры	0.002 г	~

Энергетическая ценность плов из курицы составляет 191,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок