Мой здоровый рацион

Рецепт минтай жареный в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай жареный в яйце

Минтай (Жарка) 270 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 120 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль столовая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай жареный в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.4 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 10.2% 528 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.2% 444 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 0.8% 6636 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.6% 3313 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.8 мкг 900 мкг 10.6% 5.7% 939 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.271 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.158 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 6.6% 822 г
Витамин В4, холин 87.35 мг 500 мг 17.5% 9.5% 572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 4.9% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.6% 1504 г
Витамин В9, фолаты 7.315 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5468 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 3.2% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.2% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 4.1% 1340 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.229 мг 15 мг 28.2% 15.3% 355 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.932 мкг 50 мкг 13.9% 7.5% 721 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.8553 мг 20 мг 24.3% 13.2% 412 г
Ниацин 0.949 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.85 мг 2500 мг 10.1% 5.5% 993 г
Кальций, Ca 42.32 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2363 г
Кремний, Si 0.169 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17751 г
Магний, Mg 33.52 мг 400 мг 8.4% 4.6% 1193 г
Натрий, Na 612.44 мг 1300 мг 47.1% 25.5% 212 г
Сера, S 192.29 мг 1000 мг 19.2% 10.4% 520 г
Фосфор, P 190.5 мг 800 мг 23.8% 12.9% 420 г
Хлор, Cl 179.58 мг 2300 мг 7.8% 4.2% 1281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 4.6% 1183 г
Йод, I 121.25 мкг 150 мкг 80.8% 43.8% 124 г
Кобальт, Co 14.898 мкг 10 мкг 149% 80.8% 67 г
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 3.9% 1395 г
Медь, Cu 138.32 мкг 1000 мкг 13.8% 7.5% 723 г
Молибден, Mo 5.614 мкг 70 мкг 8% 4.3% 1247 г
Никель, Ni 5.432 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 11.019 мкг 55 мкг 20% 10.8% 499 г
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 553.7 мкг 4000 мкг 13.8% 7.5% 722 г
Хром, Cr 43.4 мкг 50 мкг 86.8% 47.1% 115 г
Цинк, Zn 1.2696 мг 12 мг 10.6% 5.7% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.762 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.031 г ~
Валин 0.947 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 1.042 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.678 г ~
Метионин 0.6 г ~
Метионин + Цистеин 0.816 г ~
Треонин 0.893 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.927 г ~
Аспарагиновая кислота 1.332 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 1.592 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.849 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.52 мг ~
бета Ситостерол 16.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.829 г min 16.8 г 22.8% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.814 г от 11.2 до 20.6 г 51.9% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.137 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.145 г ~

Энергетическая ценность минтай жареный в яйце составляет 184,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».