Мой здоровый рацион

Рецепт рыба-меч 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рыба-меч 2

Рыба-меч, сырая 220 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба-меч 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 14% 404 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10.8% 523 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.8% 3238 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 2.1% 2616 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин В4, холин 62.17 мг 500 мг 12.4% 7% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 3.8% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 14.7% 385 г
Витамин В9, фолаты 1.913 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20910 г
Витамин В12, кобаламин 1.626 мкг 3 мкг 54.2% 30.7% 185 г
Витамин D, кальциферол 13.296 мкг 10 мкг 133% 75.2% 75 г
Витамин D3, холекальциферол 13.296 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.458 мг 15 мг 16.4% 9.3% 610 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.4226 мг 20 мг 37.1% 21% 269 г
Макроэлементы
Калий, K 399.83 мг 2500 мг 16% 9% 625 г
Кальций, Ca 4.78 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 20921 г
Магний, Mg 27.74 мг 400 мг 6.9% 3.9% 1442 г
Натрий, Na 77.48 мг 1300 мг 6% 3.4% 1678 г
Фосфор, P 244 мг 800 мг 30.5% 17.3% 328 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 1.2% 4724 г
Марганец, Mn 0.0105 мг 2 мг 0.5% 0.3% 19048 г
Медь, Cu 37.3 мкг 1000 мкг 3.7% 2.1% 2681 г
Селен, Se 54.904 мкг 55 мкг 99.8% 56.4% 100 г
Цинк, Zn 0.6313 мг 12 мг 5.3% 3% 1901 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.133 г ~
Валин 0.976 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.872 г ~
Лейцин 1.539 г ~
Лизин 1.739 г ~
Метионин 0.561 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.146 г ~
Аспарагиновая кислота 1.94 г ~
Глицин 0.909 г ~
Глутаминовая кислота 2.827 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.751 г min 16.8 г 34.2% 19.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.213 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.953 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.382 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.046 г ~
22:1 цис 0.046 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.623 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.593 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.044 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.022 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.102 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.135 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.619 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность рыба-меч 2 составляет 176,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».