Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет

Картофель отварной по 1-206 0 г
Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) 100 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Свекла отварная по 1-76 (Варка без слива) 200 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 5 г
Огурец соленый 150 г
Масло рапсовое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3321 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.9% 4000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.3% 3733 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 6.5% 3000 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 26.6% 741 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 7.3% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.1 мкг 900 мкг 31% 61.1% 322 г
бета Каротин 1.674 мг 5 мг 33.5% 66.1% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.3% 3750 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 2.8% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 4.3% 4545 г
Витамин В9, фолаты 5.156 мкг 400 мкг 1.3% 2.6% 7758 г
Витамин C, аскорбиновая 7.32 мг 90 мг 8.1% 16% 1230 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.457 мг 15 мг 3% 5.9% 3282 г
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 2% 9960 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 13.4% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.8716 мг 20 мг 4.4% 8.7% 2295 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.95 мг 2500 мг 9.7% 19.1% 1029 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 6.1% 3202 г
Кремний, Si 3.243 мг 30 мг 10.8% 21.3% 925 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 11.4% 1729 г
Натрий, Na 337.68 мг 1300 мг 26% 51.3% 385 г
Сера, S 8.38 мг 1000 мг 0.8% 1.6% 11933 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 11.8% 1674 г
Хлор, Cl 7.63 мг 2300 мг 0.3% 0.6% 30144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 5.89 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 10.7% 1867 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Кобальт, Co 0.765 мкг 10 мкг 7.7% 15.2% 1307 г
Литий, Li 0.778 мкг ~
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 6.5% 3072 г
Медь, Cu 38.17 мкг 1000 мкг 3.8% 7.5% 2620 г
Молибден, Mo 4.073 мкг 70 мкг 5.8% 11.4% 1719 г
Селен, Se 0.525 мкг 55 мкг 1% 2% 10476 г
Фтор, F 1.17 мкг 4000 мкг 341880 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 2% 10204 г
Цинк, Zn 0.192 мг 12 мг 1.6% 3.2% 6250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.908 г min 16.8 г 5.4% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 50,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».