Мой здоровый рацион

Рецепт печень свиная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень свиная с луком

Печень свиная (Жарка) 473 г
Лук репчатый (Пассерование) 182 г
Масло подсолнечное 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Вода, водопроводная, улучшенная 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень свиная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.3 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 11.5% 469 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.5% 514 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 2.4% 2212 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 58 г 2273 г 2.6% 1.4% 3919 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3182.8 мкг 900 мкг 353.6% 190.8% 28 г
Ретинол 2.608 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 8% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 1.695 мг 1.8 мг 94.2% 50.8% 106 г
Витамин В4, холин 6.79 мг 500 мг 1.4% 0.8% 7364 г
Витамин В5, пантотеновая 5.395 мг 5 мг 107.9% 58.2% 93 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 14.3% 378 г
Витамин В9, фолаты 211.706 мкг 400 мкг 52.9% 28.5% 189 г
Витамин В12, кобаламин 27.661 мкг 3 мкг 922% 497.6% 11 г
Витамин C, аскорбиновая 7.58 мг 90 мг 8.4% 4.5% 1187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.358 мг 15 мг 29.1% 15.7% 344 г
Витамин Н, биотин 74.159 мкг 50 мкг 148.3% 80% 67 г
Витамин РР, НЭ 16.1532 мг 20 мг 80.8% 43.6% 124 г
Ниацин 10.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.05 мг 2500 мг 9.2% 5% 1087 г
Кальций, Ca 22.76 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4394 г
Кремний, Si 0.156 мг 30 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 2.9% 1878 г
Натрий, Na 503.78 мг 1300 мг 38.8% 20.9% 258 г
Сера, S 200.31 мг 1000 мг 20% 10.8% 499 г
Фосфор, P 325.3 мг 800 мг 40.7% 22% 246 г
Хлор, Cl 781.54 мг 2300 мг 34% 18.3% 294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.8 мкг ~
Бор, B 72.4 мкг ~
Ванадий, V 3.51 мкг ~
Железо, Fe 17.684 мг 18 мг 98.2% 53% 102 г
Йод, I 13.2 мкг 150 мкг 8.8% 4.7% 1136 г
Кобальт, Co 13.076 мкг 10 мкг 130.8% 70.6% 76 г
Марганец, Mn 0.3557 мг 2 мг 17.8% 9.6% 562 г
Медь, Cu 2806.02 мкг 1000 мкг 280.6% 151.4% 36 г
Молибден, Mo 77.38 мкг 70 мкг 110.5% 59.6% 90 г
Никель, Ni 1.15 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 168.9 мкг ~
Селен, Se 48.825 мкг 55 мкг 88.8% 47.9% 113 г
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 13.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29940 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Цинк, Zn 4.0246 мг 12 мг 33.5% 18.1% 298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 1.161 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.936 г ~
Лейцин 1.631 г ~
Лизин 1.395 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.717 г ~
Треонин 0.862 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.909 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.574 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.961 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 2.245 г ~
Пролин 0.896 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.665 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.931 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.954 г min 16.8 г 17.6% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.844 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.9 г от 11.2 до 20.6 г 52.7% 28.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.541 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.258 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.083 г ~

Энергетическая ценность печень свиная с луком составляет 185,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».