Мой здоровый рацион

Рецепт минтай в амлете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты минтай в амлете

Минтай (Варка без слива) 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 200 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 100 г
Масло растительное, подсолнечное, с высоким содержанием олеинового масла (70% и более) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай в амлете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 17.5% 551 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.9% 1217 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.8% 12167 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.3% 2914 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Криптоксантин 1.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 57.551 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 7% 1364 г
Витамин В4, холин 33.62 мг 500 мг 6.7% 6.4% 1487 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 3.6% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 5.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 11.104 мкг 400 мкг 2.8% 2.7% 3602 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 3.3% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 2.2% 4367 г
Витамин D3, холекальциферол 0.229 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.318 мг 15 мг 8.8% 8.5% 1138 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.011 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.9188 мг 20 мг 19.6% 18.8% 510 г
Ниацин 0.762 мг ~
Бетаин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.44 мг 2500 мг 9.8% 9.4% 1019 г
Кальций, Ca 56.47 мг 1000 мг 5.6% 5.4% 1771 г
Магний, Mg 33.63 мг 400 мг 8.4% 8.1% 1189 г
Натрий, Na 39.68 мг 1300 мг 3.1% 3% 3276 г
Сера, S 141.73 мг 1000 мг 14.2% 13.7% 706 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 21.7% 443 г
Хлор, Cl 157.18 мг 2300 мг 6.8% 6.5% 1463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.8 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Железо, Fe 0.73 мг 18 мг 4.1% 3.9% 2466 г
Йод, I 122.45 мкг 150 мкг 81.6% 78.5% 122 г
Кобальт, Co 12.649 мкг 10 мкг 126.5% 121.6% 79 г
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 5.1% 1899 г
Медь, Cu 122.37 мкг 1000 мкг 12.2% 11.7% 817 г
Молибден, Mo 4.348 мкг 70 мкг 6.2% 6% 1610 г
Никель, Ni 5.864 мкг ~
Олово, Sn 3.43 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 3.741 мкг 55 мкг 6.8% 6.5% 1470 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Фтор, F 568 мкг 4000 мкг 14.2% 13.7% 704 г
Хром, Cr 44.68 мкг 50 мкг 89.4% 86% 112 г
Цинк, Zn 1.2091 мг 12 мг 10.1% 9.7% 992 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.821 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.961 г ~
Лейцин 1.17 г ~
Лизин 1.551 г ~
Метионин 0.525 г ~
Метионин + Цистеин 0.602 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.81 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 1.251 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.674 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.462 г min 16.8 г 14.7% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.345 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.175 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.146 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.159 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность минтай в амлете составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».