Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из кальмара с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из кальмара с рисом

Капуста пекинская 80 г
Кальмар (мясо) 85 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 30 г
Рис белый вареный 40 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Способ приготовления

Рис и яйца отварить. Тушку кальмара ошпарить в кипятке на 0,5 минуты,снять кожицу. Капусту мелко порезать и соединить с остальными ингредиентами. Заправить майонезом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмара с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.9% 884 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.9% 889 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.3% 3911 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.5% 3418 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.7% 2381 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5% 1748 г
Витамин В4, холин 33.72 мг 500 мг 6.7% 5.9% 1483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 3.3% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 6.7% 1307 г
Витамин В9, фолаты 29.869 мкг 400 мкг 7.5% 6.6% 1339 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.8% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 9.15 мг 90 мг 10.2% 8.9% 984 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 2.4% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.659 мг 15 мг 17.7% 15.5% 564 г
Витамин Н, биотин 2.448 мкг 50 мкг 4.9% 4.3% 2042 г
Витамин К, филлохинон 13.8 мкг 120 мкг 11.5% 10% 870 г
Витамин РР, НЭ 3.0843 мг 20 мг 15.4% 13.4% 648 г
Ниацин 1.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.61 мг 2500 мг 7.6% 6.6% 1312 г
Кальций, Ca 46.89 мг 1000 мг 4.7% 4.1% 2133 г
Магний, Mg 36.99 мг 400 мг 9.2% 8% 1081 г
Натрий, Na 87 мг 1300 мг 6.7% 5.9% 1494 г
Сера, S 82.53 мг 1000 мг 8.3% 7.2% 1212 г
Фосфор, P 120.8 мг 800 мг 15.1% 13.2% 662 г
Хлор, Cl 18.91 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12163 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 4% 2153 г
Йод, I 104.42 мкг 150 мкг 69.6% 60.8% 144 г
Кобальт, Co 33.512 мкг 10 мкг 335.1% 292.7% 30 г
Марганец, Mn 0.1221 мг 2 мг 6.1% 5.3% 1638 г
Медь, Cu 531.58 мкг 1000 мкг 53.2% 46.5% 188 г
Молибден, Mo 7.527 мкг 70 мкг 10.8% 9.4% 930 г
Никель, Ni 3.74 мкг ~
Селен, Se 4.034 мкг 55 мкг 7.3% 6.4% 1363 г
Фтор, F 6.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 59970 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10417 г
Цинк, Zn 0.8202 мг 12 мг 6.8% 5.9% 1463 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.653 г ~
Лизин 0.646 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 1.047 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 48.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.222 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.039 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.87 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.365 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.136 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.354 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмара с рисом составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».