| Горбуша (Припускание) | 1531 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 463 г |
| Сок томатный | 1054 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Масло соевое | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 12.7% | 603 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 9.4% | 812 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.5% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.6% | 1667 г |
| Вода | 73.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3093 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 287.2 мкг | 900 мкг | 31.9% | 24.4% | 313 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.605 мг | 5 мг | 32.1% | 24.6% | 312 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 5.9% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.1% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 62.21 мг | 500 мг | 12.4% | 9.5% | 804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.601 мг | 5 мг | 12% | 9.2% | 832 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.497 мг | 2 мг | 24.9% | 19.1% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.666 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.1% | 7060 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.729 мкг | 3 мкг | 91% | 69.7% | 110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.75 мг | 90 мг | 6.4% | 4.9% | 1565 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.168 мкг | 10 мкг | 71.7% | 54.9% | 140 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.773 мг | 15 мг | 11.8% | 9% | 846 г |
| Витамин Н, биотин | 0.256 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 19531 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.3% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7254 мг | 20 мг | 28.6% | 21.9% | 349 г |
| Ниацин | 2.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.74 мг | 2500 мг | 12.4% | 9.5% | 805 г |
| Кальций, Ca | 23.95 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.8% | 4175 г |
| Магний, Mg | 25.57 мг | 400 мг | 6.4% | 4.9% | 1564 г |
| Натрий, Na | 275.79 мг | 1300 мг | 21.2% | 16.2% | 471 г |
| Сера, S | 143.65 мг | 1000 мг | 14.4% | 11% | 696 г |
| Фосфор, P | 118.8 мг | 800 мг | 14.9% | 11.4% | 673 г |
| Хлор, Cl | 498.2 мг | 2300 мг | 21.7% | 16.6% | 462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.868 мг | 18 мг | 4.8% | 3.7% | 2074 г |
| Йод, I | 33.48 мкг | 150 мкг | 22.3% | 17.1% | 448 г |
| Кобальт, Co | 14.244 мкг | 10 мкг | 142.4% | 109.1% | 70 г |
| Литий, Li | 0.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0804 мг | 2 мг | 4% | 3.1% | 2488 г |
| Медь, Cu | 137.31 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 10.5% | 728 г |
| Молибден, Mo | 3.339 мкг | 70 мкг | 4.8% | 3.7% | 2096 г |
| Никель, Ni | 4.543 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 163.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.48 мкг | 55 мкг | 53.6% | 41.1% | 187 г |
| Фтор, F | 297.54 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 5.7% | 1344 г |
| Хром, Cr | 36.57 мкг | 50 мкг | 73.1% | 56% | 137 г |
| Цинк, Zn | 0.6336 мг | 12 мг | 5.3% | 4.1% | 1894 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.754 г | ~ | |||
| Валин | 0.833 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.644 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.158 г | ~ | |||
| Лизин | 1.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.369 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.544 г | ~ | |||
| Треонин | 0.769 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.154 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.657 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.915 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.719 г | ~ | |||
| Глицин | 0.9 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.038 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 76.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.021 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.053 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.862 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.766 г | min 16.8 г | 10.5% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.395 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.22 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.1% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.623 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.349 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.006 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша с овощами составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».