Мой здоровый рацион

Рецепт салат с ламинарией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с ламинарией

Капуста белокочанная 700 г
Маринованная морская капуста 100 г
Маринованная морская капуста 100 г
Маринованная морская капуста 30 г
Масло подсолнечное 30 г
Уксус 9% 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с ламинарией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.7 ккал 1684 ккал 3% 6% 3388 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4% 5067 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 11.5% 1750 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.4% 5763 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 16.1% 1250 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 6% 3377 г
Органические кислоты 8.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 6.6% 3010 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 2.8% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 7.2% 2813 г
Витамин В4, холин 7.5 мг 500 мг 1.5% 3% 6667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 7.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 16.048 мкг 400 мкг 4% 8% 2493 г
Витамин C, аскорбиновая 42.55 мг 90 мг 47.3% 95.2% 212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.394 мг 15 мг 9.3% 18.7% 1076 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 55.3 мкг 120 мкг 46.1% 92.8% 217 г
Витамин РР, НЭ 0.7578 мг 20 мг 3.8% 7.6% 2639 г
Ниацин 0.582 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.18 мг 2500 мг 17.1% 34.4% 585 г
Кальций, Ca 45.59 мг 1000 мг 4.6% 9.3% 2193 г
Магний, Mg 49.12 мг 400 мг 12.3% 24.7% 814 г
Натрий, Na 240.41 мг 1300 мг 18.5% 37.2% 541 г
Сера, S 26.98 мг 1000 мг 2.7% 5.4% 3706 г
Фосфор, P 34.4 мг 800 мг 4.3% 8.7% 2326 г
Хлор, Cl 335.13 мг 2300 мг 14.6% 29.4% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 402.6 мкг ~
Бор, B 138.9 мкг ~
Железо, Fe 4 мг 18 мг 22.2% 44.7% 450 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 2.8% 7212 г
Кобальт, Co 2.255 мкг 10 мкг 22.6% 45.5% 443 г
Марганец, Mn 0.1213 мг 2 мг 6.1% 12.3% 1649 г
Медь, Cu 58.29 мкг 1000 мкг 5.8% 11.7% 1716 г
Молибден, Mo 7.82 мкг 70 мкг 11.2% 22.5% 895 г
Никель, Ni 10.417 мкг ~
Селен, Se 0.216 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 25463 г
Фтор, F 6.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 57637 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 14.3% 1416 г
Цинк, Zn 0.2876 мг 12 мг 2.4% 4.8% 4172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.601 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.708 г min 16.8 г 4.2% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.78 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 32%
18:2 Линолевая (ud) 1.78 г ~

Энергетическая ценность салат с ламинарией составляет 49,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».