| Капуста белокочанная (Тушение) | 604 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 335 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 3.3% | 3800 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.8% | 1302 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.6% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 20.4% | 625 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 859.5 мкг | 900 мкг | 95.5% | 121.7% | 105 г |
| бета Каротин | 5.191 мг | 5 мг | 103.8% | 132.2% | 96 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.7% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 8.72 мг | 500 мг | 1.7% | 2.2% | 5734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 3.4% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 10.2% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.459 мкг | 400 мкг | 5.9% | 7.5% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.25 мг | 90 мг | 19.2% | 24.5% | 522 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.646 мг | 15 мг | 11% | 14% | 911 г |
| Витамин Н, биотин | 0.417 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1% | 11990 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.9 мкг | 120 мкг | 56.6% | 72.1% | 177 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0501 мг | 20 мг | 5.3% | 6.8% | 1905 г |
| Ниацин | 0.829 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.06 мг | 2500 мг | 12.9% | 16.4% | 774 г |
| Кальций, Ca | 54.05 мг | 1000 мг | 5.4% | 6.9% | 1850 г |
| Магний, Mg | 30.62 мг | 400 мг | 7.7% | 9.8% | 1306 г |
| Натрий, Na | 19.49 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.9% | 6670 г |
| Сера, S | 40.69 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.2% | 2458 г |
| Фосфор, P | 56.4 мг | 800 мг | 7.1% | 9% | 1418 г |
| Хлор, Cl | 34.21 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 675.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.888 мг | 18 мг | 4.9% | 6.2% | 2027 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 2.5% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 3.255 мкг | 10 мкг | 32.6% | 41.5% | 307 г |
| Литий, Li | 2.713 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1758 мг | 2 мг | 8.8% | 11.2% | 1138 г |
| Медь, Cu | 79.78 мкг | 1000 мкг | 8% | 10.2% | 1253 г |
| Молибден, Mo | 8.151 мкг | 70 мкг | 11.6% | 14.8% | 859 г |
| Никель, Ni | 12.713 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.29 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 18966 г |
| Фтор, F | 13.17 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30372 г |
| Хром, Cr | 4.4 мкг | 50 мкг | 8.8% | 11.2% | 1136 г |
| Цинк, Zn | 0.4637 мг | 12 мг | 3.9% | 5% | 2588 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.156 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.486 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.114 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.366 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.378 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.341 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.545 г | min 16.8 г | 9.2% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.516 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.777 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 20.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.776 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».