| Печень говяжья (Жарка) | 700 г |
| Масло оливковое | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.7 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 795 г |
| Белки | 23.2 г | 76 г | 30.5% | 14.4% | 328 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 8% | 589 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 1.7% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4133 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10123.2 мкг | 900 мкг | 1124.8% | 531.3% | 9 г |
| Ретинол | 9.909 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.253 мг | 5 мг | 25.1% | 11.9% | 399 г |
| бета Криптоксантин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.432 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.327 мг | 1.5 мг | 21.8% | 10.3% | 459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.712 мг | 1.8 мг | 150.7% | 71.2% | 66 г |
| Витамин В4, холин | 935.81 мг | 500 мг | 187.2% | 88.4% | 53 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 10.021 мг | 5 мг | 200.4% | 94.7% | 50 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.032 мг | 2 мг | 51.6% | 24.4% | 194 г |
| Витамин В9, фолаты | 353.705 мкг | 400 мкг | 88.4% | 41.8% | 113 г |
| Витамин В12, кобаламин | 88.421 мкг | 3 мкг | 2947.4% | 1392.3% | 3 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.63 мг | 90 мг | 16.3% | 7.7% | 615 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.768 мкг | 10 мкг | 17.7% | 8.4% | 566 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.092 мг | 15 мг | 13.9% | 6.6% | 717 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 144.421 мкг | 50 мкг | 288.8% | 136.4% | 35 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 1.9% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.1603 мг | 20 мг | 95.8% | 45.3% | 104 г |
| Ниацин | 11.937 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.23 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.1% | 918 г |
| Кальций, Ca | 19.54 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5118 г |
| Магний, Mg | 22.09 мг | 400 мг | 5.5% | 2.6% | 1811 г |
| Натрий, Na | 916.19 мг | 1300 мг | 70.5% | 33.3% | 142 г |
| Сера, S | 356 мг | 1000 мг | 35.6% | 16.8% | 281 г |
| Фосфор, P | 437.1 мг | 800 мг | 54.6% | 25.8% | 183 г |
| Хлор, Cl | 1404 мг | 2300 мг | 61% | 28.8% | 164 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.604 мг | 18 мг | 53.4% | 25.2% | 187 г |
| Йод, I | 9.28 мкг | 150 мкг | 6.2% | 2.9% | 1616 г |
| Кобальт, Co | 29.642 мкг | 10 мкг | 296.4% | 140% | 34 г |
| Марганец, Mn | 0.4887 мг | 2 мг | 24.4% | 11.5% | 409 г |
| Медь, Cu | 5608.08 мкг | 1000 мкг | 560.8% | 264.9% | 18 г |
| Молибден, Mo | 164.421 мкг | 70 мкг | 234.9% | 111% | 43 г |
| Никель, Ni | 92.842 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 58.512 мкг | 55 мкг | 106.4% | 50.3% | 94 г |
| Фтор, F | 339.02 мкг | 4000 мкг | 8.5% | 4% | 1180 г |
| Хром, Cr | 47.16 мкг | 50 мкг | 94.3% | 44.5% | 106 г |
| Цинк, Zn | 7.384 мг | 12 мг | 61.5% | 29.1% | 163 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.842 г | ~ | |||
| Валин | 1.842 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.253 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.371 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.343 г | ~ | |||
| Лизин | 2.107 г | ~ | |||
| Метионин | 0.648 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.12 г | ~ | |||
| Треонин | 1.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.446 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.989 г | ~ | |||
| Глицин | 1.385 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.874 г | ~ | |||
| Пролин | 1.503 г | ~ | |||
| Серин | 0.973 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.472 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 397.89 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.194 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.316 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.48 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.259 г | min 16.8 г | 31.3% | 14.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.912 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.004 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.265 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жаренная составляет 211,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».