Мой здоровый рацион

Рецепт биточки из окары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты биточки из окары

Рис белый вареный 250 г
Тофу, окара (соевый жмых) 230 г
Морковь, красная 120 г
Петрушка 30 г
Чеснок, сырой 6 г
Яйцо куриное 65 г
Яичный белок куриный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "биточки из окары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 5.8% 1949 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.6% 3111 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 7.2% 1553 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.8% 4000 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 2.7% 4155 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 385.2 мкг 900 мкг 42.8% 48.5% 234 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 2.179 мг 5 мг 43.6% 49.4% 229 г
Лютеин + Зеаксантин 0.13 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.8% 1957 г
Витамин В4, холин 24.83 мг 500 мг 5% 5.7% 2014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 4.6% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5% 2299 г
Витамин В9, фолаты 14.679 мкг 400 мкг 3.7% 4.2% 2725 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.14 мг 90 мг 7.9% 8.9% 1261 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 2.2% 5181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7853 г
Витамин Н, биотин 2.263 мкг 50 мкг 4.5% 5.1% 2209 г
Витамин К, филлохинон 68.6 мкг 120 мкг 57.2% 64.8% 175 г
Витамин РР, НЭ 0.7574 мг 20 мг 3.8% 4.3% 2641 г
Ниацин 0.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.62 мг 2500 мг 6.2% 7% 1617 г
Кальций, Ca 45.95 мг 1000 мг 4.6% 5.2% 2176 г
Магний, Mg 19.41 мг 400 мг 4.9% 5.5% 2061 г
Натрий, Na 29.67 мг 1300 мг 2.3% 2.6% 4382 г
Сера, S 25.53 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3917 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 7.2% 1572 г
Хлор, Cl 22.97 мг 2300 мг 1% 1.1% 10013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.3 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 5.2% 2156 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7042 г
Кобальт, Co 0.931 мкг 10 мкг 9.3% 10.5% 1074 г
Литий, Li 0.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.1483 мг 2 мг 7.4% 8.4% 1349 г
Медь, Cu 80.62 мкг 1000 мкг 8.1% 9.2% 1240 г
Молибден, Mo 0.742 мкг 70 мкг 1.1% 1.2% 9434 г
Селен, Se 6.206 мкг 55 мкг 11.3% 12.8% 886 г
Фтор, F 4.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82988 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9804 г
Цинк, Zn 0.3364 мг 12 мг 2.8% 3.2% 3567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.298 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.528 г min 16.8 г 3.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность биточки из окары составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».