| Сыр Брынза Сербская | 52 г |
| Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) | 220 г |
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 135 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 95 г |
| Укроп (Жарка) | 14 г |
| Петрушка (Жарка) | 14 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 3 г |
| Крахмал кукурузный | 15 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 80 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 18 г |
Куриное филе порежьте небольшими кубиками и обжарьте на сухой сковороде без масла, с репчатым луком. Посолите и поперчить, по желанию можно добавить специи: аджику, например. Я добавила сушеных трав: кинзу, базилик, укроп. Затем все это перемолоть в блендере. Сыр сулугуни порезать мелкими кусочками, смешать с куриным фаршем. Готовим тесто: яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с творогом, крахмалом и разрыхлителем, добавить соль и перец. Белки взбить до крепких пиков, а затем осторожно ввести в творожно-крахмальную массу и перемешать лопаткой снизу вверх. Форму (у меня было 18 см.) застелить бумагой или смазать оливковым маслом. Выложить половину теста, сверху равномерно распределить начинку и залить оставшейся частью теста. Выпекать пирог в разогретой до 180° духовке в течение 35-40 минут - до красивой румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 18.8% | 432 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 4.6% | 1750 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.6 мкг | 900 мкг | 10.2% | 8.3% | 983 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.236 мг | 5 мг | 4.7% | 3.8% | 2119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.2% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 9.6% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 33.39 мг | 500 мг | 6.7% | 5.4% | 1497 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 4.6% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5.1% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.763 мкг | 400 мкг | 5.7% | 4.6% | 1757 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.621 мкг | 3 мкг | 20.7% | 16.7% | 483 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.72 мг | 90 мг | 5.2% | 4.2% | 1907 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.27 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.2% | 3704 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.196 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7653 г |
| Витамин Н, биотин | 6.285 мкг | 50 мкг | 12.6% | 10.2% | 796 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.3 мкг | 120 мкг | 36.1% | 29.2% | 277 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1535 мг | 20 мг | 25.8% | 20.9% | 388 г |
| Ниацин | 2.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.95 мг | 2500 мг | 7.4% | 6% | 1344 г |
| Кальций, Ca | 110.43 мг | 1000 мг | 11% | 8.9% | 906 г |
| Магний, Mg | 35.32 мг | 400 мг | 8.8% | 7.1% | 1133 г |
| Натрий, Na | 103.19 мг | 1300 мг | 7.9% | 6.4% | 1260 г |
| Сера, S | 136.97 мг | 1000 мг | 13.7% | 11.1% | 730 г |
| Фосфор, P | 204.9 мг | 800 мг | 25.6% | 20.7% | 390 г |
| Хлор, Cl | 83.14 мг | 2300 мг | 3.6% | 2.9% | 2766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.883 мг | 18 мг | 4.9% | 4% | 2039 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 4.951 мкг | 10 мкг | 49.5% | 40% | 202 г |
| Марганец, Mn | 0.0908 мг | 2 мг | 4.5% | 3.6% | 2203 г |
| Медь, Cu | 81.88 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 6.6% | 1221 г |
| Молибден, Mo | 7.009 мкг | 70 мкг | 10% | 8.1% | 999 г |
| Никель, Ni | 0.538 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.457 мкг | 55 мкг | 22.6% | 18.3% | 442 г |
| Фтор, F | 18.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21231 г |
| Хром, Cr | 7.42 мкг | 50 мкг | 14.8% | 12% | 674 г |
| Цинк, Zn | 0.8275 мг | 12 мг | 6.9% | 5.6% | 1450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.239 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.962 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.622 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.467 г | ~ | |||
| Лизин | 1.427 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.594 г | ~ | |||
| Треонин | 0.723 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.788 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.493 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.382 г | ~ | |||
| Аланин | 0.657 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.426 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.428 г | ~ | |||
| Пролин | 1.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.764 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.705 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.181 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.056 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Диетический пирог с курицей и сулугуни без муки составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».