| Пшеничная мука, высшего сорта | 230 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 120 г |
| Вода | 50 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 188 г |
| Молоко топленое 4,0% жирности | 40 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Сыр, моцарелла, из обезжиренного молока | 85 г |
| Шампиньоны | 380 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 321.6 ккал | 1684 ккал | 19.1% | 5.9% | 524 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 3.9% | 809 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 12.7% | 246 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 2.8% | 1112 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.1% | 1000 г |
| Вода | 44.9 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5062 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 196.6 мкг | 900 мкг | 21.8% | 6.8% | 458 г |
| Ретинол | 0.181 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 0.6% | 5263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.1% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.337 мг | 1.8 мг | 18.7% | 5.8% | 534 г |
| Витамин В4, холин | 49.25 мг | 500 мг | 9.9% | 3.1% | 1015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.176 мг | 5 мг | 23.5% | 7.3% | 425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 1.4% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.837 мкг | 400 мкг | 5.5% | 1.7% | 1832 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 1.6% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 1.1% | 2922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.578 мкг | 10 мкг | 5.8% | 1.8% | 1730 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.029 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.799 мг | 15 мг | 5.3% | 1.6% | 1877 г |
| Витамин Н, биотин | 3.274 мкг | 50 мкг | 6.5% | 2% | 1527 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8694 мг | 20 мг | 19.3% | 6% | 517 г |
| Ниацин | 2.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.51 мг | 2500 мг | 12.6% | 3.9% | 792 г |
| Кальций, Ca | 115.24 мг | 1000 мг | 11.5% | 3.6% | 868 г |
| Кремний, Si | 1.044 мг | 30 мг | 3.5% | 1.1% | 2874 г |
| Магний, Mg | 16.69 мг | 400 мг | 4.2% | 1.3% | 2397 г |
| Натрий, Na | 91.23 мг | 1300 мг | 7% | 2.2% | 1425 г |
| Сера, S | 49 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.5% | 2041 г |
| Фосфор, P | 162 мг | 800 мг | 20.3% | 6.3% | 494 г |
| Хлор, Cl | 37.33 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 276.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.879 мг | 18 мг | 4.9% | 1.5% | 2048 г |
| Йод, I | 10.88 мкг | 150 мкг | 7.3% | 2.3% | 1379 г |
| Кобальт, Co | 8.25 мкг | 10 мкг | 82.5% | 25.7% | 121 г |
| Марганец, Mn | 0.1538 мг | 2 мг | 7.7% | 2.4% | 1300 г |
| Медь, Cu | 39.86 мкг | 1000 мкг | 4% | 1.2% | 2509 г |
| Молибден, Mo | 5.375 мкг | 70 мкг | 7.7% | 2.4% | 1302 г |
| Никель, Ni | 0.574 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.274 мкг | 55 мкг | 13.2% | 4.1% | 756 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.95 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16032 г |
| Хром, Cr | 6.73 мкг | 50 мкг | 13.5% | 4.2% | 743 г |
| Цинк, Zn | 0.721 мг | 12 мг | 6% | 1.9% | 1664 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.726 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.255 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лизин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин | 0.124 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.176 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.343 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Пролин | 0.3 г | ~ | |||
| Серин | 0.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 140.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.559 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.123 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.109 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.282 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.345 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.24 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.334 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.824 г | min 16.8 г | 28.7% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.043 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Киш с шампиньонами составляет 321,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».