| Морковь, красная | 100 г |
| Хлеб ржаной формовой (из обойной муки) | 70 г |
| Maggi Cупер Приправа весенняя зелень | 10 г |
| Вода | 1000 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Сулугуни | 50 г |
| Нут | 170 г |
| Лук репчатый | 80 г |
Нут замочить на ночь,слить воду,отварить до готовности,охладить,размолоть в блендере(я люблю с кусочками) Лук и морковь припустить в масле ароматизированном специями(у меня куркума,зира,паприка,смесь перцев) Добавить к нуту,можно еще раз пробить в блендере,но я не заморачиваюсь натереть сыр,добавить в массу, летом свежая зелень,не в сезон-сухая приправа чеснок для любителей,я не кладу Хлеб подсушить,смолоть сухари,немного добавить в фарш,в остальных панировать котлетки любой формы Дальше по желанию.можно жарить или печь,я запекаю в аэрогриле. Вкусно,сытно,полезно.Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.3 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 7.1% | 661 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 5.6% | 848 г |
| Углеводы | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 5.6% | 846 г |
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 14.4% | 328 г |
| Вода | 44.3 г | 2273 г | 1.9% | 0.9% | 5131 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 464.5 мкг | 900 мкг | 51.6% | 24.3% | 194 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.707 мг | 5 мг | 54.1% | 25.5% | 185 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 2.7% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.3% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 9.33 мг | 500 мг | 1.9% | 0.9% | 5359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.169 мг | 5 мг | 3.4% | 1.6% | 2959 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.8% | 2597 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.267 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 1.6% | 3030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.4% | 12658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.644 мг | 15 мг | 4.3% | 2% | 2329 г |
| Витамин Н, биотин | 0.558 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8961 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.516 мг | 20 мг | 12.6% | 5.9% | 795 г |
| Ниацин | 0.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 490.47 мг | 2500 мг | 19.6% | 9.2% | 510 г |
| Кальций, Ca | 172.09 мг | 1000 мг | 17.2% | 8.1% | 581 г |
| Кремний, Si | 35.844 мг | 30 мг | 119.5% | 56.3% | 84 г |
| Магний, Mg | 71.96 мг | 400 мг | 18% | 8.5% | 556 г |
| Натрий, Na | 246.13 мг | 1300 мг | 18.9% | 8.9% | 528 г |
| Сера, S | 119.44 мг | 1000 мг | 11.9% | 5.6% | 837 г |
| Фосфор, P | 261.6 мг | 800 мг | 32.7% | 15.4% | 306 г |
| Хлор, Cl | 178.89 мг | 2300 мг | 7.8% | 3.7% | 1286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 243.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.965 мг | 18 мг | 10.9% | 5.1% | 916 г |
| Йод, I | 2.69 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5576 г |
| Кобальт, Co | 4.789 мкг | 10 мкг | 47.9% | 22.6% | 209 г |
| Литий, Li | 1.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1018 мг | 2 мг | 55.1% | 26% | 182 г |
| Медь, Cu | 300.89 мкг | 1000 мкг | 30.1% | 14.2% | 332 г |
| Молибден, Mo | 23.987 мкг | 70 мкг | 34.3% | 16.2% | 292 г |
| Никель, Ni | 78.507 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.567 мкг | 55 мкг | 21% | 9.9% | 475 г |
| Титан, Ti | 86.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 233.18 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 2.7% | 1715 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.4198 мг | 12 мг | 11.8% | 5.6% | 845 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.391 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.25 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.287 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.487 г | min 16.8 г | 8.9% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.442 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.269 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ |
Энергетическая ценность котлетки из нута составляет 212,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».