| Печень говяжья (Жарка) | 131 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 44 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 8 г |
| Горчица столовая | 3 г |
| Масло подсолнечное | 11 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Вода | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1131 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 10.5% | 639 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 8.9% | 757 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.6% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3428 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4443.2 мкг | 900 мкг | 493.7% | 331.6% | 20 г |
| Ретинол | 4.348 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 7.4% | 907 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 7.5% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.215 мг | 1.8 мг | 67.5% | 45.3% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 423.41 мг | 500 мг | 84.7% | 56.9% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.486 мг | 5 мг | 89.7% | 60.2% | 111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 16.6% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 158.852 мкг | 400 мкг | 39.7% | 26.7% | 252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.74 мкг | 3 мкг | 1291.3% | 867.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.58 мг | 90 мг | 8.4% | 5.6% | 1187 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.861 мкг | 10 мкг | 8.6% | 5.8% | 1161 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.153 мг | 15 мг | 21% | 14.1% | 476 г |
| Витамин Н, биотин | 64.38 мкг | 50 мкг | 128.8% | 86.5% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8527 мг | 20 мг | 44.3% | 29.8% | 226 г |
| Ниацин | 5.374 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.43 мг | 2500 мг | 6.6% | 4.4% | 1511 г |
| Кальций, Ca | 16.17 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6184 г |
| Кремний, Si | 0.148 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20270 г |
| Магний, Mg | 16.32 мг | 400 мг | 4.1% | 2.8% | 2451 г |
| Натрий, Na | 348.55 мг | 1300 мг | 26.8% | 18% | 373 г |
| Сера, S | 179.34 мг | 1000 мг | 17.9% | 12% | 558 г |
| Фосфор, P | 216.8 мг | 800 мг | 27.1% | 18.2% | 369 г |
| Хлор, Cl | 77.63 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.3% | 2963 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.637 мг | 18 мг | 25.8% | 17.3% | 388 г |
| Йод, I | 5.5 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.5% | 2727 г |
| Кобальт, Co | 14.438 мкг | 10 мкг | 144.4% | 97% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.3131 мг | 2 мг | 15.7% | 10.5% | 639 г |
| Медь, Cu | 2484.01 мкг | 1000 мкг | 248.4% | 166.8% | 40 г |
| Молибден, Mo | 72.005 мкг | 70 мкг | 102.9% | 69.1% | 97 г |
| Никель, Ni | 41.764 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.164 мкг | 55 мкг | 49.4% | 33.2% | 202 г |
| Титан, Ti | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 181.94 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3% | 2199 г |
| Хром, Cr | 21.39 мкг | 50 мкг | 42.8% | 28.7% | 234 г |
| Цинк, Zn | 3.5043 мг | 12 мг | 29.2% | 19.6% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.873 г | ~ | |||
| Валин | 0.842 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.565 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.633 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.971 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.523 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.131 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.692 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.935 г | ~ | |||
| Глицин | 0.632 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.837 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.707 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.78 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.937 г | min 16.8 г | 11.5% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.8 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.2% | 23% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жаренная с горчицей и соевым сусом составляет 148,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».