Мой здоровый рацион

Рецепт ролы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ролы

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 170 г
Вода, водопроводная, улучшенная 1000 г
Винный уксус (3%) 50 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Горбуша соленая 200 г
Огурец, парниковый 160 г
Сыр Карат Дружба плавленый 110 г
Морские водоросли спирулина, сушеные 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ролы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 8.2% 1583 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.5% 2000 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.9% 2607 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.6% 5000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.4% 2899 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 31034 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 4.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.9% 3333 г
Витамин В4, холин 8.92 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.8% 2740 г
Витамин В9, фолаты 3.881 мкг 400 мкг 1% 1.3% 10307 г
Витамин В12, кобаламин 0.489 мкг 3 мкг 16.3% 21.1% 613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 1.3% 10227 г
Витамин D, кальциферол 1.285 мкг 10 мкг 12.9% 16.7% 778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 2.6% 4950 г
Витамин Н, биотин 0.435 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11494 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.4428 мг 20 мг 7.2% 9.3% 1386 г
Ниацин 0.697 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 72.33 мг 2500 мг 2.9% 3.8% 3456 г
Кальций, Ca 10.43 мг 1000 мг 1% 1.3% 9588 г
Кремний, Si 10.018 мг 30 мг 33.4% 43.3% 299 г
Магний, Mg 11.9 мг 400 мг 3% 3.9% 3361 г
Натрий, Na 688.79 мг 1300 мг 53% 68.7% 189 г
Сера, S 30.87 мг 1000 мг 3.1% 4% 3239 г
Фосфор, P 33.7 мг 800 мг 4.2% 5.4% 2374 г
Хлор, Cl 72.85 мг 2300 мг 3.2% 4.2% 3157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.1 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Железо, Fe 0.468 мг 18 мг 2.6% 3.4% 3846 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 1.6% 8475 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 9.2% 1416 г
Медь, Cu 85.12 мкг 1000 мкг 8.5% 11% 1175 г
Молибден, Mo 0.47 мкг 70 мкг 0.7% 0.9% 14894 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Селен, Se 1.6 мкг 55 мкг 2.9% 3.8% 3438 г
Фтор, F 20.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 19792 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Цинк, Zn 0.1654 мг 12 мг 1.4% 1.8% 7255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.103 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.036 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность ролы составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».