Мой здоровый рацион

Рецепт Филе индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе индейки

Сок апельсиновый 50 г
Мед пчелиный 30 г
Масло оливковое 20 г
Индейка, цыплята для жарки, темное мясо, мясо и кожа, сырые 700 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Филе индейки, 250 гр. Апельсиновый свежевыжатый сок, 50 мл Соевый соус, 30 мл Мед, 30 гр. Оливковое масло, 20 мл Гарнир: Оливковое масло, 10 мл Яблоко, 1 шт. Инжирное варенье, 100

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 15.4% 444 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 7.9% 862 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 6.1% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 12.6% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 9.9% 690 г
Витамин В9, фолаты 8.976 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4456 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 7.7% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.4% 4934 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин РР, НЭ 2.426 мг 20 мг 12.1% 8.3% 824 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.75 мг 2500 мг 8.3% 5.7% 1203 г
Кальций, Ca 13.4 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7463 г
Магний, Mg 17.64 мг 400 мг 4.4% 3% 2268 г
Натрий, Na 56.63 мг 1300 мг 4.4% 3% 2296 г
Сера, S 0.04 мг 1000 мг 2500000 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 11.9% 576 г
Хлор, Cl 0.69 мг 2300 мг 333333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.423 мг 18 мг 7.9% 5.4% 1265 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Марганец, Mn 0.0205 мг 2 мг 1% 0.7% 9756 г
Медь, Cu 137.11 мкг 1000 мкг 13.7% 9.4% 729 г
Селен, Se 23.024 мкг 55 мкг 41.9% 28.6% 239 г
Фтор, F 3.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 110803 г
Цинк, Zn 2.1539 мг 12 мг 17.9% 12.2% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.211 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.191 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.319 г ~
Лизин 1.547 г ~
Метионин 0.477 г ~
Треонин 0.74 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.633 г ~
Глицин 0.991 г ~
Глутаминовая кислота 2.708 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.747 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.919 г min 16.8 г 17.4% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.363 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Филе индейки составляет 146,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».