Мой здоровый рацион

Рецепт творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты творог

Творог "Крестьянский" 5% 150 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 0 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 60 г
Масло подсолнечное 0 г
крахмал кукурузный 0 г
мука рисовая 30 г
Кефир 1% 0 г
Вода 25 г
Укроп (Жарка) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.8 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1074 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.5% 475 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.3% 1018 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 3.2% 1991 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3492 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 5.7% 1129 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.256 мг 1.8 мг 14.2% 9.1% 703 г
Витамин В4, холин 59.05 мг 500 мг 11.8% 7.5% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 5.1% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 2.093 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19111 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 2.6% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 3.3% 1953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин Н, биотин 4.698 мкг 50 мкг 9.4% 6% 1064 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4058 мг 20 мг 17% 10.8% 587 г
Ниацин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.55 мг 2500 мг 4.3% 2.7% 2346 г
Кальций, Ca 111.16 мг 1000 мг 11.1% 7.1% 900 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 3.3% 1960 г
Натрий, Na 205.13 мг 1300 мг 15.8% 10.1% 634 г
Сера, S 41.72 мг 1000 мг 4.2% 2.7% 2397 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 14.7% 434 г
Хлор, Cl 267.77 мг 2300 мг 11.6% 7.4% 859 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 3.1% 2079 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2% 3226 г
Кобальт, Co 2.384 мкг 10 мкг 23.8% 15.2% 419 г
Марганец, Mn 0.1474 мг 2 мг 7.4% 4.7% 1357 г
Медь, Cu 35.53 мкг 1000 мкг 3.6% 2.3% 2815 г
Молибден, Mo 1.822 мкг 70 мкг 2.6% 1.7% 3842 г
Селен, Se 9.128 мкг 55 мкг 16.6% 10.6% 603 г
Фтор, F 22.48 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17794 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5376 г
Цинк, Zn 0.3535 мг 12 мг 2.9% 1.8% 3395 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.539 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.207 г min 16.8 г 7.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность творог составляет 156,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».