| Печень говяжья (Тушение) | 670 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 476 г |
| Сметана 15,0% жирности | 250 г |
| Масло подсолнечное | 70 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.2 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1528 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 8.3% | 1086 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 11.5% | 789 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.8% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.6% | 2500 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2764.1 мкг | 900 мкг | 307.1% | 278.7% | 33 г |
| Ретинол | 2.705 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.352 мг | 5 мг | 7% | 6.4% | 1420 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 6.3% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.737 мг | 1.8 мг | 40.9% | 37.1% | 244 г |
| Витамин В4, холин | 231.6 мг | 500 мг | 46.3% | 42% | 216 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.547 мг | 5 мг | 50.9% | 46.2% | 196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 13% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 89.866 мкг | 400 мкг | 22.5% | 20.4% | 445 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.884 мкг | 3 мкг | 729.5% | 662% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.34 мг | 90 мг | 8.2% | 7.4% | 1226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.447 мкг | 10 мкг | 4.5% | 4.1% | 2237 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.098 мг | 15 мг | 14% | 12.7% | 715 г |
| Витамин Н, биотин | 35.976 мкг | 50 мкг | 72% | 65.3% | 139 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9526 мг | 20 мг | 24.8% | 22.5% | 404 г |
| Ниацин | 3.173 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.76 мг | 2500 мг | 6.2% | 5.6% | 1615 г |
| Кальций, Ca | 24.57 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.3% | 4070 г |
| Магний, Mg | 11.54 мг | 400 мг | 2.9% | 2.6% | 3466 г |
| Натрий, Na | 41.61 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.9% | 3124 г |
| Сера, S | 107.88 мг | 1000 мг | 10.8% | 9.8% | 927 г |
| Фосфор, P | 133 мг | 800 мг | 16.6% | 15.1% | 602 г |
| Хлор, Cl | 43.41 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.697 мг | 18 мг | 15% | 13.6% | 667 г |
| Йод, I | 3.08 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.9% | 4870 г |
| Кобальт, Co | 8.554 мкг | 10 мкг | 85.5% | 77.6% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.1768 мг | 2 мг | 8.8% | 8% | 1131 г |
| Медь, Cu | 1409.47 мкг | 1000 мкг | 140.9% | 127.9% | 71 г |
| Молибден, Mo | 40.12 мкг | 70 мкг | 57.3% | 52% | 174 г |
| Никель, Ni | 23.755 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.48 мкг | 55 мкг | 26.3% | 23.9% | 380 г |
| Фтор, F | 124.58 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.8% | 3211 г |
| Хром, Cr | 12.19 мкг | 50 мкг | 24.4% | 22.1% | 410 г |
| Цинк, Zn | 2.0439 мг | 12 мг | 17% | 15.4% | 587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.497 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.314 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лизин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Треонин | 0.306 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Глицин | 0.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.38 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.621 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.452 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.162 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.104 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.432 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 110,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».